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記住這6個細節讓你泡茶更好喝

生活更新时间:2024-12-17 12:21:54

取茶方法有講究

為了保持茶葉的潔淨和幹燥，用手直接從茶倉裡拿抓茶葉的做法不可取。從茶倉裡取茶葉應使用茶則，右手持茶則，取出茶葉後将茶則轉到左手，再用茶匙協助，将茶葉撥至泡茶器具中。如果用壺口較小的茶壺泡茶，為了防止茶葉外落，可以在茶壺上放置茶漏。

記住這6個細節讓你泡茶更好喝（這些泡茶常識你知道嗎）1

一般哪一泡茶湯的滋味更好

茶類不同，茶湯的表現也不相同。綠茶、黃茶、白茶以第一泡第二泡茶湯滋味較好；烏龍茶、紅茶、黑茶一般第一泡用來潤茶，第二泡、第三泡茶湯滋味較佳。

記住這6個細節讓你泡茶更好喝（這些泡茶常識你知道嗎）2

泡茶的四大要素

想要泡好一壺茶，要掌握好投茶量、泡茶水溫、沖泡時間和沖泡次數四大要素。

投茶量：需根據人數的多少、茶具的大小、茶的特性以及個人喜好和年齡确定茶葉用量。

泡茶水溫：與茶的老嫩、松緊和大小有關。大緻來說，原料粗老、緊實、整葉的茶葉比原料細嫩、松散、碎葉的茶葉茶汁浸出要慢，所以沖泡水溫要高。

記住這6個細節讓你泡茶更好喝（這些泡茶常識你知道嗎）3

沖泡時間：與茶葉的老嫩和形态有關。細嫩的茶葉比粗老的茶葉沖泡時間要短松散的、碎葉的茶葉比緊結的茶葉沖泡時間要短。根據每種茶葉的茶性以及個人喜好，泡茶時間有所不同，泡茶次數多了就會有經驗，多長時間出湯會有感覺。

沖泡次數：與茶的種類和制作工藝有關。

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