黑麥仁是一種十分理想的營養保健食品，适應于各種原因的蛋白質缺乏和體質衰弱病人：有利于防止慢性缺乏證，老年骨質疏松症，對軟骨證、兒童、孕婦及哺乳期婦女補鈣有裨益。對防治營養所緻的缺鐵及缺鐵性貧血是一種理想的食品，對缺碘及甲狀腺疾病的防治等，具有獨特保健作用。 我今天用黑麥仁牛排骨香菇炖了一份湯，用的是北鼎多功能炖蒸鍋，大家别看小體積，容量其實真的很大哦。而且雙側外置注水口，不用開蓋端開東西，也不怕讓蒸汽跑掉，能更好的做到精細隔水炖，保留食材原汁原味，湯汁清澈，鮮味更佳。
By 牛媽廚房 【豆果美食官方認證達人】
1、備好所用食材及北鼎炖蒸鍋。
2、牛排骨先泡水，再冷水下鍋飛水備用。
3、黑麥仁泡洗好，香茹切片，姜切絲備好。
4、将食材入北鼎炖蒸鍋的炖盅裡，加入八分滿的水量。
5、炖蒸鍋裡加入指定水位的水量，炖盅上好蓋入炖鍋裡。
6、炖制的時間為2個小時。
7、炖好後是這樣子的狀态，很出味很鮮。
8、加入鹽及枸杞調味點綴即可。
9、可以給青春期的孩子們試着多煲點這樣的湯。
10、感謝朋友們的關注，牛媽廚房會堅持更新菜單喲。
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