槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬家。春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。自古以來，槐花就受到了無數文人墨客的追捧，不僅是因為它濃郁清香的味道，還因為它較高的食用價值，讓衆人紛紛拜倒在了它的魅力之下。今天花花就帶着各位了解一下槐花的各種吃法，簡直是吃貨福利啊！

1 槐花的功效

槐花的味道清香甘甜，含有多種維生素和礦物質。

1、槐花可以潤腸通便，有效治療便秘。

2、槐花可以潤肺止咳，如果是因為肺虛引起的咳嗽，食用槐花蜜最好了。

3、槐花具有解毒、消炎、止痛的作用，可以讓将槐花搗碎敷在傷口或皮膚上。

4、能夠有效治療銀屑病。

2 槐花的食用方法前期準備

1、在挑選的時候，一定要選擇那種将開未開的花朵最好。

2、将采摘回來的槐花，摘掉花梗和葉子，清洗幹淨之後，用鹽水浸泡半個小時左右，然後沖洗幹淨，将其中的水分控掉，就可以進行接下來的步驟了。

食用方法1 蒸槐花

1、把已經控幹水分的槐花放在盆子裡，然後撒入适量幹面粉攪拌均勻，力争可以讓每一朵槐花上都沾上面粉，也可以用玉米面按照同樣的方法來做。

2、将撒好面粉的槐花放在盤子裡，然後整體放入鍋中，蓋上鍋蓋隔水大火蒸大約10分鐘左右。

（作者：優雅老去 來源：新浪博客）

3、熄火之後再焖上片刻，打開鍋蓋，即可食用，喜歡吃辣的花友們也可以在上面撒點辣椒油。

食用方法2 香煎槐花餅

1、在已經洗幹淨晾幹的槐花中加入雞蛋、五香粉、鹽和少量小蘇打，之後加入少量水，攪拌均勻。加入适量面粉攪拌成糊狀。

（作者：淡淡薔薇香 來源：青龍吧）

2、在鍋裡刷一層薄油，把面糊攤到鍋裡，用小火慢煎。

3、等到一面煎成黃色之後，再翻面繼續煎另外一面，直到兩面全都煎成金黃色，就可以出鍋了。

（作者：1微笑軍嫂 來源：周村吧）

食用方法3 槐花豬肉餃子

1、把五花肉切成碎末，加入料酒、醬油、甜面醬、蔥和姜末。

(作者：胖胖私房菜 來源：好豆菜譜）

2、把洗幹淨的槐花過熱水焯一下，再過一次涼水，将水分全都攥出來。

3、将槐花放到肉餡中，加入油、鹽和胡椒粉攪拌均勻。

4、将面粉加水和成面團，然後切成長條，切成一個個小塊，之後擀成薄皮。

（作者：夢婷司竹 來源：新浪博客）

5、将調好的槐花肉餡包在餃子裡。

（作者：純淨如溪 來源：新浪博客）

6、下鍋煮熟之後，就可以吃到香噴噴的槐花豬肉餡餃子了。

食用方法4 槐花炒雞蛋

1、将洗幹淨的槐花過一遍熱水焯一下，将其中的水分攥幹淨。

2、鍋裡放油，等到油熱了之後，将打散的雞蛋放在鍋裡面翻炒，成型之後取出來備用。

3、再次等油熱了之後，将蔥爆炒之後，将槐花放在鍋裡翻炒。、

4、把之前炒好的雞蛋和槐花一起翻炒，出鍋前根據個人口味加鹽即可。

食用方法5 槐花蛋花湯

1、需要準備洗幹淨焯水之後的槐花，雞蛋、蔥花。

2、在鍋裡放上油，将蔥花爆香。

3、加水燒開之後，再加入少許鹽，将槐花放進去。将打碎的雞蛋加入鍋内，等到開鍋之後關火，盛到碗裡就能吃了。

3 食用禁忌

雖然槐花有這麼多吃法，但是在食用的時候還是有需要注意的地方。

1、槐花本身糖分含量高，比較甜，因此糖尿病人最好不要多吃。

2、粉蒸槐花不太容易消化，因此消化系統不好的人不要吃太多。

3、過敏體質的人，特别是對花粉過敏的人，請謹慎食用。

今天花花關于槐花的介紹就到這裡了，

實在是花花已經忍不住一顆想要吃的心了。

各位花友們也可以按照步驟，

趁着槐花還沒落的時候，趕緊吃起來吧！

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