紅燒凍豆腐的做法?主料:凍豆腐2塊;輔料:豬肉适量、油菜适量;調料:色拉油适量、食鹽4克、醬油5克、雞精2克、料酒5克、白糖2克,下面我們就來說一說關于紅燒凍豆腐的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:凍豆腐2塊;輔料:豬肉适量、油菜适量;調料:色拉油适量、食鹽4克、醬油5克、雞精2克、料酒5克、白糖2克。
把凍豆腐中的水擠幹,切成2厘米見方的小塊兒備用。油菜切小塊兒。
蔥姜蒜炝鍋。
放入肉片翻炒,肉片炒至發白時放入白糖、醬油、料酒翻炒,放入凍豆腐塊兒同炒。
加入适量鹽,稍加開水(高湯更好)蓋蓋炖煮10分鐘,讓凍豆腐更好的入味兒。
待鍋内水分快收盡後放入備好的油菜,翻炒兩下加入少量雞精即可出鍋。
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