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紅薯粉做法酸辣粉

生活 更新时间:2024-12-09 22:38:01

這個自制家常酸辣紅薯粉,真的簡單到不行,隻要提前泡好紅薯粉,那隻需要花幾分鐘就可以做好了。我的這碗酸辣紅薯粉,不正宗哈,都是家裡有啥用啥的,沒有大頭菜,我就用袋裝榨菜代替,沒有酥黃豆,我就用的拌菜剩下的酥花生,沒有芹菜,可我有拌手撕雞剩下的香菜~我是懶得剁肉,不然我還想剁點肉炒個臊子……那麼,這碗酸辣紅薯粉,需要用到的食材有:紅薯粉,酥花生,榨菜,香菜,熟白芝麻(選用);調味的有:鹽,雞精,味極鮮生抽,醋,花椒粉或花椒油,多多的紅油辣椒,少許香油(選用)。

紅薯粉做法酸辣粉(自制家常酸辣紅薯粉)1

先把紅薯粉泡上,因為是臨時決定要吃,所以我這裡使用的是溫水,一會兒就泡好了。注:其實用涼水泡口感最好,建議是提前泡上,如果早上吃,就頭天晚上睡覺前用涼水泡上,想晚上宵夜吃,就下午的時候用涼水泡上,不會泡的很軟哈,用的是涼水,不怕的哈。

紅薯粉做法酸辣粉(自制家常酸辣紅薯粉)2

紅薯粉泡好後,先把水燒上,然後把香菜去根洗淨切小段;酥花生米用刀按碎一些,最好去皮;用面碗,放适量鹽,少許雞精,适量味極鮮生抽,多點醋,花椒粉或花椒油,多多的紅油辣椒,撒點熟白芝麻,另外,想滴點香油也可以。

紅薯粉做法酸辣粉(自制家常酸辣紅薯粉)3

水開後,下紅薯粉,煮至無硬芯(你喜歡什麼口感自己決定),關火。

紅薯粉做法酸辣粉(自制家常酸辣紅薯粉)4

盛進碗裡,撒上榨菜,酥花生,香菜,家常酸辣紅薯粉就完成咯~簡單到不行,天冷來一碗,酸酸辣辣好過瘾~!

紅薯粉做法酸辣粉(自制家常酸辣紅薯粉)5

這麼冷的天,來一碗酸辣紅薯粉,就是爽,做法超簡單,好吃到停不下口~

紅薯粉做法酸辣粉(自制家常酸辣紅薯粉)6

喜歡的親,可以試一試的哈~!

紅薯粉做法酸辣粉(自制家常酸辣紅薯粉)7

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