By 一隻飄渺的魚
1、将小魚去除内髒,清水沖洗多次,洗幹淨
2、加入生姜、蔥段、辣椒、料酒、生抽、鹽、白糖、幹澱粉一起抓勻。然後腌制半小時左右
3、腌制好的小魚裹上薄薄一層幹面粉,将表面多餘的面粉甩幹淨。
4、油溫至7層熱,放入小魚中火炸7分鐘左右撈出。
5、油溫再次加熱,放入魚幹複炸一分鐘左右撈出控油。
6、冷了就可以吃了,香香脆脆,骨頭都可以直接吃下去!
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