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過油肉的做法家常做法

生活更新时间:2025-01-16 20:00:24

過油肉的做法家常做法?将裡脊洗淨，切厚度均勻的薄片，接下來我們就來聊聊關于過油肉的做法家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

過油肉的做法家常做法

将裡脊洗淨，切厚度均勻的薄片。

放入蔥絲、姜末、蒜片、倒入适量黃酒、醬油腌制半小時左右。

在腌好的肉片中加入适量澱粉、雞蛋液，攪拌均勻。

油溫五成熱時，把腌制好的豬裡脊倒入油中。

快速翻攪過油，滑炒一分鐘左右撈出。

另起鍋，放入花椒炝出香味。

把蒜台和木耳放入鍋中，大火翻炒。

放入過好油的肉片，放入适量鹽，翻炒均勻。

放點适量陳醋，最後倒入調好的芡汁，翻炒出鍋。

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