蜂蜜，我們日常生活中常見的一種營養滋補品，它所含的果糖和葡萄糖容易被人體吸收，所以生活中很多人會食用蜂蜜來滋養身體。但同時對于蜂蜜的一些誤解也層出不窮，比如吃蜂蜜會發胖，蜂蜜結晶是因為加了白糖.......等等等等，但事實如何？今天北大荒蜂蜜就帶您糾正一些關于蜂蜜的常識誤解，解開您的疑惑。
誤解1：長期喝蜂蜜會發胖？
答案是：NO，喝蜂蜜發胖，這是對蜂蜜的一個誤解。
因為蜂蜜是甜的，所以很多人認為吃蜂蜜會變胖。但其實适當食用蜂蜜，不僅不會發胖，反而會有減肥的效果。我們平時吃的糖基本是多糖，攝入過多，會使人發胖，但蜂蜜的神奇之處就在于，它裡面主要是果糖跟葡萄糖，這兩種糖不需要消化就可以直接被吸收轉化成血糖。不僅消除饑餓感，還能潤腸通便，促進新陳代謝，消耗脂肪。
誤解2：液态蜂蜜比結晶蜂蜜好？
答案是：NO，是否結晶并非判斷蜂蜜優質與否的标準。
蜂蜜剛采集出來的狀态都是液态，所以不少朋友會先入為主的覺得液态蜂蜜才是純正蜂蜜，比結晶蜂蜜好。但其實所有純天然蜂蜜都會結晶，隻是結晶所需的溫度條件不一樣而已。結晶是蜂蜜的一個物理狀态，和蜂蜜的營養、優質與否沒有關系。相反，結晶是辨别蜂蜜真假的一個參照，那些一年四季都不結晶的蜂蜜很可能就是勾兌蜜了。
誤解3：冬天蜂蜜慢慢出現沉澱，說明蜂蜜開始變質了？
答案是：NO，這個問題其實就是蜂蜜結晶，結晶并不等于變質。
蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖，其中葡萄糖在一定條件下，會慢慢析出形成結晶，也就是我們口中的“沉澱”。正常來講，結晶的容易程度取決于蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例，葡萄糖含量稍高的蜜極易出現結晶。而果糖含量稍高的蜂蜜則不易結晶。
誤解4：蜂蜜是甜食，小孩喝了會損害牙齒？
答案是：NO，“蜂蜜是甜食，吃多了會損害牙齒。”這種說法是對蜂蜜的一種誤解。
首先蜂蜜雖然是糖的過飽和溶液，但和我們平時吃的糖是不同的。糖果、點心，甜飲料等均富含蔗糖成分，口腔内雜菌叢生，其中有多種細菌能利用蔗糖并使之發酵、産酸，而使牙面脫礦，形成齲洞。蜂蜜成分以單糖為主，而平時我們吃的是多糖，蜂蜜是不會損害兒童牙齒的琺琅質的。有口腔科專家會建議父母，可用蜂蜜代替兒童的糖、巧克力等甜食。
以上幾大疑問都是大家平時關心的一些關于蜂蜜的問題，也都是北大荒蜂蜜給大家總結的一些幹貨知識，相信對蜂蜜好奇的朋友會很感興趣，也希望能幫到大家。
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