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苦瓜怎麼做好吃又清涼

健康更新时间:2024-08-18 20:21:27

雖然還沒有到夏日，可最近外面的天氣越發毒辣，特别是到了下午，天氣悶熱，導緻渾身沒勁還疲乏，于是我就想起了清爽可口的苦瓜

雖然苦瓜很苦，但是是可以去掉部分苦味的，然後保留一點點的苦味再加上它本身的清香，不得不說真的很降暑，光看着就覺得很涼快

苦瓜怎麼做好吃又清涼（5種你不會拒絕的苦瓜做法）1

苦瓜炒雞蛋

清熱瀉火，制作簡單，洗幹淨的苦瓜可以切片或者剁細，都可以搭配炒雞蛋，就是吃起來的感覺不一樣

剁細的炒雞蛋，雞蛋味更濃，苦瓜味比較淡，是融合在一起的

切片的炒雞蛋，會保留更多的苦瓜味，雞蛋跟苦瓜是分開的

不管是切細的苦瓜還是剁細的苦瓜，都要用鹽水泡一起哦~會去除部分苦味

炒的時候加點鹽、蚝油提味就可以了，清爽制作，操作簡單

苦瓜怎麼做好吃又清涼（5種你不會拒絕的苦瓜做法）2

苦瓜炒肉

【材料】苦瓜瘦肉小米椒蔥段蒜末

【調料】生抽鹽老抽澱粉油

【步驟】

苦瓜切片先用熱水焯一遍，然後用冷水過涼備用
肉切片放入生抽、老抽、鹽、澱粉、油抓至均勻腌制5-10分鐘左右
鍋裡熱油，放入蒜末、蔥段炒香，再倒入腌制好的肉片翻炒斷生，這個時候就是放入苦瓜、小米椒
最後撒點鹽、生抽一起翻炒調調味就可以出鍋了

苦瓜怎麼做好吃又清涼（5種你不會拒絕的苦瓜做法）3

苦瓜肉湯

【材料】苦瓜肉片姜絲

【調料】鹽雞精

【步驟】

苦瓜切條用熱水焯一遍備用
鍋裡熱油，放入肉片翻炒斷生，然後放入苦瓜炒一下
随後加入清水淹沒食材，放入姜絲、鹽煮沸就可以了，超級降溫結束哦！
還可以把肉片，換成排骨哦，也不錯！

苦瓜怎麼做好吃又清涼（5種你不會拒絕的苦瓜做法）4

涼拌苦瓜

這才是降溫神器，吃起來清脆爽口，冰冰涼涼的，絕對讓人愛上

苦瓜切片用熱水焯一下，再用冷水過涼然後涼拌

放入小米椒、花椒油、折耳根末、蒜末、醋、醬油、白砂糖拌勻就可以吃了，超級下飯哦！

苦瓜怎麼做好吃又清涼（5種你不會拒絕的苦瓜做法）5

苦瓜檸檬茶

準備一顆檸檬，半根苦瓜，綠茶，糖漿或者白砂糖就可以了

苦瓜放入杯中錘碎，然後再放入片，倒入綠茶水、糖漿攪拌就可以了，還可以放點冰塊，真的一點都不苦，還蠻快的清爽

裡面的綠茶水換成雪碧也可以哦！

苦瓜怎麼做好吃又清涼（5種你不會拒絕的苦瓜做法）6

當然苦瓜的做法不止這些，如果你有其他的做法，可以分享在評論區，我們一起讨論哦！

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活

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