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香菇肉餡的餃子做法

生活更新时间:2024-11-23 19:42:27

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）1

今天是端午節，中午家家戶戶都在包餃子，作為一個外地人咱也入鄉随俗一把吧，

難度：切墩(初級)
主料
肉餡400g	香菇20朵
姜一小塊	蔥兩顆
雞蛋2個
輔料
雞精适量	鹽适量
香油一勺

香菇肉餡水餃的做法步驟

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）2

1. 面粉放入盆中，加水（水中稍微放點鹽）拌成雪花狀，

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）3

2. 和成光滑的面團，還上濕布醒半個小時，最少半個小時哦，時間越長皮越筋

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）4

3. 香菇去根洗淨瀝水

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）5

4. 放入開水中焯燙，焯好撈到涼水裡過涼，擠幹水分

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）6

5. 蔥姜切成沫，加入肉餡裡，

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）7

6. 相互切碎放入餡裡

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）8

7. 加入鹽，生抽，老抽，雞精，料酒，香油和兩個雞蛋攪拌均勻，

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）9

8. 調好的餡，覺得幹可以加點水進去，攪拌一下，要順時針攪拌哦

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）10

9. 醒好的面分成小劑子，壓扁擀成薄片

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）11

10. 開始包了，拿一張皮放入餡，包住就可以了

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）12

11. 包好的餃子，包餃子是我的弱項，一直就不太會包餃子，包的很難看，

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）13

12. 水開放入餃子煮熟，撈出即可食用了

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）14

13. 成品，還不錯皮挺薄

香菇肉餡的餃子做法（香菇肉餡水餃的做法步驟）15

14. 咬一口，真的很香呢

小貼士

鮮香菇一定要先焯水哦

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