鹵雞爪鴨架怎麼做?鴨架洗淨,處理隔膜等蔥姜蒜切片,段等加入,接下來我們就來聊聊關于鹵雞爪鴨架怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鴨架洗淨,處理隔膜等。
蔥姜蒜切片,段等加入。
花椒大料香葉桂皮适量,涼水下鍋,10分鐘左右撈出洗淨。
鍋中放入鴨架,甜面醬,鹽,老抽,蚝油,醬油,蔥姜蒜段,桂皮香葉,花椒大料,幹辣椒,小米辣。
最後開一瓶啤酒,加入适量水,末過所有材料,大火開炖,大約40分鐘,撈出鴨架,加些水湯汁燒開後加入藕片煮5-8分鐘,關火,把鴨架放進鍋中,用湯汁泡着。
泡2個小時左右吧,時間可以根據自己口味調整,裝盤。
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