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幹豆腐肉卷叫什麼菜

生活更新时间:2024-12-26 22:07:31

每天下班到家要六點多，幾乎跟放學的孩子一起進門。放下書包第一句話總是“要餓死了，有什麼吃的嗎？”嗯嗯，我們正在長身體，可以理解。如何在一個小時内将葷素搭配合理又可口飯菜端上桌，無疑是每個上班族媽媽煞費費心思的一件事。今天這款幹豆腐肉卷是跟奶奶學的，味道尚可，但這造型我自己都要捂臉了，哈哈哈。我們就來看看，幹豆腐肉卷是如何被我折騰出來的吧。

1、食材：豬肉餡360克（就買了10塊錢的）、蔥、姜、五香粉、雞精（不是必須放）、白糖、生抽、耗油、澱粉、雞蛋。将以上所有材料加入肉餡中攪拌均勻即可。

幹豆腐肉卷叫什麼菜（每天餐桌都要配一個肉菜）1

買的現成的肉餡，盡量瘦一些的

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姜末我放的有點多，建議放一半吧，或者放姜粉也可以

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蔥末

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生抽一勺

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蚝油一勺

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香油1/3勺

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雞精少許

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鹽1.5勺

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糖少許

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澱粉一勺一個雞蛋

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朝一個方向打圈直至上勁（我忘記拍放五香粉的圖片了，見諒哦）

2、幹豆腐一張半（我是買了兩張一分為二切開用的），将調好的肉餡均勻的塗在幹豆腐上。

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我放的肉餡有點薄，實際可以再厚一些

3、朝一個方向卷起。這些肉餡我卷了三個

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4、上鍋蒸。開鍋12分鐘即可蒸熟

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5、鍋中鋪錫紙，錫紙上放茶葉（家裡隻有綠茶了，放花茶更佳）和白糖，開小火進行熏制，冒煙後30秒開蓋取出即可。

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成品

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一款美味的家常肉卷就做好了。雖然技術還是差些，畢竟是肉嘛，孩子還是很給面子，都吃光了，哈哈哈。

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