在紅茶的世界裡，中國的祁門紅茶、印度的大吉嶺紅茶以及斯裡蘭卡的烏瓦茶因其迷人的香氣被譽為“世界三大高香紅茶”。

所謂高香茶，香氣必然是出類拔萃，那其他兩款紅茶又與咱們的祁門紅茶有什麼區别呢？

中國祁門紅茶

祁門紅茶，通常是祁門工夫紅茶的簡稱，源産自中國安徽省祁門縣自然生态絕佳的丘陵盆谷地帶。

祁門工夫紅茶的品質特點是：外形條索緊秀，鋒苗好；色澤烏潤泛灰光，通稱“寶光”；湯色紅豔；香氣濃郁高長，似花似蜜似果，亦稱“祁門香”；滋味醇厚，回味隽永；葉底内軟紅亮。

印度大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶産自印度孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原（與中國西藏開放口岸乃堆拉山口很近）海拔1800米以上的山區，生态環境獨特。

典型的大吉嶺茶園多分布在常年雲霧缭繞的高山斜坡上，能充分接受陽光的照射和雨水的滋潤，同時晝夜溫差大。

大吉嶺紅茶外形條索緊細，白毫顯露；高香味濃，鮮爽；湯色橙黃；風格清新優雅，上品尤其帶有葡萄香，顯雍容之氣；口感細緻柔和，被稱為“茶中的香槟”。

大吉嶺茶分春摘、夏摘和秋摘，其中夏摘以香氣和滋味豐碩飽滿而尤為人所稱道。

斯裡蘭卡烏瓦茶

斯裡蘭卡的茶葉種植基地主要集中于其中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中地茶和低地茶。

斯裡蘭卡紅茶的6個産區包括烏瓦（Uva)、烏達普沙拉瓦（Uda Pussellawa)、努瓦拉艾利（Nuwara Eliya)、盧哈納（Ruhuna)、康迪（Kandy)和迪不拉（Dimbula)，各産地因海拔高度、氣溫和濕度等因素的不同而呈現不同特色，其中以烏瓦紅茶最為知名。

烏瓦紅茶湯色橙紅明亮，上品湯面常顯金圈；其風味具有強烈的刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

烏瓦紅茶是典型的高地紅茶，以6-9月為最佳産季，除了清飲，BOP級别的也适合調制奶茶。

三大高香紅茶對比

茶葉香氣具有迷人的魅力，但茶葉香氣的組成非常複雜，一種香氣風格的呈現是多種香氣成分及其比例綜合作用的結果。

祁門紅茶、烏瓦紅茶和大吉嶺紅茶，雖然同為聞名世界的三大高香紅茶，但三款茶的風格卻迥然各異。

祁門紅茶以其優雅的甜花香著稱，似東方女子。祁門紅茶中，香葉醇、苯甲醇及2-苯甲醇含量較高，使得祁門紅茶呈現濃強的玫瑰花香和濃厚的木香，給人以一種溫潤優雅的感受。

烏瓦紅茶以高銳而奔放的香氣著稱，似金戈鐵馬。烏瓦紅茶中，芳樟醇及其氧化物、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯等化合物含量豐富，使得烏瓦紅茶具有清爽的鈴蘭花香和甜潤濃厚的茉莉花香。

大吉嶺紅茶清新帶麝香，雍容而華貴。大吉嶺紅茶中，芳樟醇、香葉醇、苯甲醇及2-苯甲醇等成分含量豐富，香氣特征介于祁門紅茶和烏瓦紅茶之間，飽滿而富有張力。

雖然大吉嶺紅茶和烏瓦紅茶各有各的特色，但追根溯源的話，二者其實都是當年英國“盜竊”的産物。

大約在1845年，英國茶葉大盜羅伯特.福鈞竊取了正山小種紅茶制作技藝，并把上萬顆茶苗、大量茶種、上千件制茶工具和十多名桐木關的制茶師傅帶到印度加爾各答進行茶葉培育。

後經過“錫蘭紅茶之父”泰勒引入斯裡蘭卡。從此，紅茶成為世界第一茶 ，印度的大吉嶺紅茶、斯裡蘭卡的錫蘭烏瓦紅茶與中國祁門紅茶并稱世界三大高香紅茶。

關于世界三大高香紅茶今天就先介紹到這裡，這三款茶大家都喝過嗎？你最喜歡哪款？歡迎大家和小懂一同分享您的感受。

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