為傘形科植物白芷的幹燥根。白芷别名香白芷、祁白芷、禹白芷、芳白芷、澤芬等。多年生草本植物。以根供藥用，為常用中藥。全株含揮發.油，根還含有比克一白芷素、氧化前胡素，歐前胡内脂、珊瑚菜素。

用種子繁殖。種子培育一般在8月份收挖白芷時，選無分叉、主根直而有大拇指粗的無病害、無挖傷的白芷根作種株培育材料。在翻挖好的土地上按穴距60 ~ 70cm挖穴，每穴栽種主根1株，當年冬季及翌年春季進行除草追肥管理。6~7月份種子陸續成熟，當果皮變成黃綠色時，連果須分批采收，攤在陰涼通風處晾幹。嚴禁久曬、雨淋或煙熏。幹後抖下或搓下種子，除去果梗雜物，即可作種用。白芷存放時間不宜過長，當年收的種子當年應播種用，否則，第二年即喪失發芽力，不能作種。

白芷是深根植物，應選擇土層深厚，土質疏松肥沃，排水性好的夾砂土或沖積土種植。土壤過砂、過黏或過薄，主根易分叉，産量低。對前茬要求不嚴，但不宜于芹菜、胡蘿蔔、防風、小茴香、北沙參等傘形科作物連作。前茬作物收獲後，每畝施廄肥或堆肥4000kg作底肥，深翻30cm以上。曬白後再深翻耕1次，整平耙細後做畦，畦寬1 ~2m，高20cm，溝寬30cm。播種前須澆透水1次。

播種期一般以10月 上旬為宜，播種過早，白芷生長迅速，一年早期抽薹率高，根木質化，不能作藥用；播種過遲，冬季降水量少，土壤水分不足，加之氣溫低，出苗不好，影響生長及産量。條播、穴播均可，以穴播為主。按行距30 ~ 33cm、穴播25cm.挖穴，穴深7 ~ 10cm，穴大底平。每畝用種子500 ~ 800g，與200 ~250kg草木灰和30 ~40kg人畜糞水拌合均勻。每穴播一小撮，約有種子20粒左右。條播按行距33cm、播幅10cm、深7~ 10cm開橫溝，溝底宜平，然後将拌好的種子灰撒于溝内，每畝用種800~1000g。穴播和條播後均不需覆土，應立即按每畝1000kg量施清淡人畜糞水，再用人畜糞水拌的草木灰覆蓋其上。輕壓踏實，使土壤與種子密切接觸，以利于發芽。一般播後15 ~20天即可發芽。

（1）間苗、中耕除草 當苗高5~7cm時，間苗。穴播的每穴留壯苗5~8株；條播的每隔5em留壯苗1株。苗高10cm左右時，再間--次苗，穴播的每穴留壯苗3 ~5株；條播的每隔7 ~ 10cm留壯苗1株；次年2月定苗，每穴留苗3株，呈三角形；條播的每隔10~15cm留苗1株。結合每次間苗，同時進行中耕除草。

（2）追肥 生長期宜追肥4 ~5次，幼苗期以清淡人畜糞水為主。第一、二次在間苗中耕後，每畝施人畜糞水1500 ~ 2000kg；第三次宜定苗後，每畝施人畜糞水2000 ~ 3000kg；餅肥50kg；第四次宜在清明前後，每畝施人畜糞水2000 ~ 3000kg，草木灰1500kg，餅肥20kg。5月以後，根據苗情，酌情施肥。

（3）灌溉與排水 白芷播 種以後如遇冬旱，應及時灌溉，保持土壤濕潤，以利于種子迅速發芽，促進主根向下伸長，提高産量與質量；如遇降水過多，則應及時排水，防止積水引發病害減産。

（4）打頂去薹 6-7 月白芷開始抽薹開花，為了減少養分消耗，除留種田外，要打掉全部花薹，使營養集中根部，提高産量。對少數生長特别旺盛，5月份即抽墓開花的植株要盡早拔除，其所結種子也不能作種用。

（5）間套作 在白芷生長前期，可利用立春前苗小時套作蔬菜，如莴苣、菠菜蒜苗、蘿蔔等。進入白芷春苗期即行收獲，以便有效利用土地。

（1）病害

①斑枯病又名白斑病、葉斑病。該病是--種真菌引起的病害，危害葉片。病葉病斑成多角形大斑，硬脆；後期病葉的病斑密生小黑點，葉片局部或全部死亡。一般5月初開始發病，直至收獲均可感染此病。防治方法：選用無病株留種；清除病殘組織，集中燒毀，杜絕越冬病源；發病初期，噴75%百菌清600倍液或25%多菌靈可濕性，粉劑1000倍液防治。

②根腐病是生産上的主要病害。該病發生與白芷收獲後的幹燥過程中，輕時腐爛率在16%左右，嚴重時達30%以上，甚至全部腐爛。實驗證明，傷口是病菌侵入的主要途徑，周皮在抵抗病菌侵入中起重要作用。防治方法：在收挖運輸和加工過程中隻要高度重視保護白芷周皮不破壞，不等萎蔫就加工即可防止該病造成的損失。

③紫紋羽病表現為主根上有紫紅色菌絲束纏繞，引起腐爛。多發生在排水不良的潮濕低窪之地。防治方法：選排水良好的地塊栽培或高畦排水；發病前用25%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。

④根結線蟲病危害根部，使根部産生許多根瘤，根呈結節狀，地上部生長不良。防治方法是與禾本科作物輪作；種植前半月用滴滴涕劑處理土壤。

（2）蟲害

①黃翅茴香螟、黃鳳蝶為害葉片。防治方法：用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺。

②黑蛆危害根部。防治方法：可用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺。

③食心蟲咬食種子。防治方法：同黑蛆防治。

④紅蜘蛛又稱朱砂葉螨。危害葉片。防治方法：發生嚴重時用8%中保殺螨乳油2000 ~ 3000倍液或73%g螨特乳油1000 ~ 1500倍液噴霧。

1.采收方法 春播白芷于當年10月中、下旬，秋播的于第二年小暑至大暑間采收。當苗葉發黃時，擇晴天，割去地上莖葉，小心挖出全根，抖掉泥土，除去殘留葉柄，運回加工。

2.加工方法運回白芷 及時曬幹或烘幹即可。曬時忌雨淋，否則易黴爛與黑心，降低質量。

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