炖豬腦方法?原料:豬腦500克 、山藥(幹)20克、 枸杞子15克 、桂圓10克、姜5克 、料酒5克,接下來我們就來聊聊關于炖豬腦方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:豬腦500克 、山藥(幹)20克、 枸杞子15克 、桂圓10克、姜5克 、料酒5克。
烹調步驟:淮山(山藥),杞子及龍眼肉(桂圓肉)可到中藥店購買;豬腦放在清水内稍浸,待豬腦之紅筋浮起時,将紅筋剝淨,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷開水,蓋上蓋,隔水約炖三小時左右,調味即成,此湯有補腦之作用。
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