憑借酸甜的口感、金黃圓潤的身形、實惠的價格，橘子常年占據着水果攤上的重要位置。

而且，很多人可能不知道，橘子的營養和藥用價值也不容小觑。趁着最近大量上市，大家趕緊買一些吧！

橘子渾身都是“寶”

不知道虧大了

柑橘類水果的維C含量普遍較高，橘子也不例外，是補充維C的不錯食物來源。

而且在柑橘類大家族中，橘子的鉀含量及胡蘿蔔素含量是最高的，同時它還富含膳食纖維、鎂、鋅等營養成分，在保護血管、護眼明目、養顔美膚、增強免疫力等方面都有幫助。

根據中醫的“酸甘化陰”說法，口感酸甜的橘子還可起到生津止渴、潤肺止咳等功效，正适合現在這樣幹燥的時節食用。

更重要的是，在中醫看來橘子全身都是“寶”，除了果肉之外，橘絡、橘葉、橘核、橘皮等也都具有較好的養生保健功效：

橘絡：橘絡就是橘子瓣上白色的網狀絲絡，它具有通絡、理氣、化痰的作用，對于咳嗽痰多、久咳胸痛等症能起到一定的調理作用。

橘葉：具有疏肝理氣的功效，臨床上常用于輔助治療肝氣不舒、肝氣瘀滞等情況，眼睛經常發紅、總是不自覺歎氣的人可以嘗試用它來改善。

橘核：橘核可以行氣散結、消腫止痛，取3~5克橘核泡水飲用可在一定程度上幫助緩解女性痛經問題。

橘皮：新鮮橘皮不僅有助于疏肝解郁，還能幫助去除口腔異味。具體做法是将橘皮含入口中不停咀嚼，然後吐掉殘渣，再取新橘皮咀嚼，這樣反複幾次即可。另外，橘皮經炮制後就是陳皮，能健脾和胃、理氣祛濕，平常可用來泡水、煲湯。

小貼士

陳皮并不是簡單地将橘皮曬幹就能制成的，它不僅在清洗、晾幹過程中有講究，還需要保存至少3年以上。為安全起見，更建議大家直接到藥店購買炮制好的陳皮。

3個小竅門

教你挑出好橘子

最近橘子大量上市，大家在水果攤上難免容易“挑花了眼”，一不小心就買了一堆又酸又澀的橘子回家。

怎樣才能不“踩雷”，挑到又甜又多汁的橘子呢？

竅門1：看橘子蒂

一般情況下，橘子蒂凹陷進去的橘子口感會比較甜，而橘子蒂凸出來則會偏酸一些。另外，橘子蒂呈綠色的通常更新鮮。

竅門2：看橘子皮

橘皮表面比較光滑、上面的凸起顆粒較為細密的，通常皮薄、肉多汁；而那些表皮顆粒十分明顯、摸起來疙疙瘩瘩的橘子，一般果皮厚、水分也少。

竅門3：按壓彈性

用手輕輕按壓橘子，如果感覺果肉結實有彈性、果皮與果肉間沒有明顯縫隙，那一般甜蜜多汁且新鮮；如果按壓的時候感覺橘子皮很硬，或者按下去難以彈回原狀，那就不宜購買。

吃橘子

這兩種做法要不得

橘子雖好，不過也不能一次吃太多，對于部分人群來說在食用時間上也有禁忌，大家可要注意了！

1不要一次連吃好幾個

橘子中的糖分和酸性成分較多，吃多了很容易引起口幹舌燥、長痘等問題，也就是平常大家所說的“上火”。

而且，橘子中的胡蘿蔔素含量較高，若是一下子大量進入體内，容易沉積在皮膚角質層和粘膜上，讓你看起來像個“小黃人”。

一般來說，普通成年人一天吃兩個中等大小的橘子就足夠了。

2患有胃病的人群不要空腹吃

對于正常人群來說，空腹适當吃點橘子并不會引起身體不适，但對于本身就患有胃病（如胃炎、胃潰瘍）的人群而言，橘子中的有機酸、果酸等酸性成分會進一步刺激胃酸分泌，可能加重病情。所以胃不好的人最好不要空腹吃橘子。

來源：CCTV回家吃飯

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