别再羨慕館子裡的大餐啦~自己動手,在家也能搞定米其林式的美食。肉質硬的魚都可以這麼做,味道真心贊爆!妥妥的大餐,教給你們啦~有空試試啊~!
1、東星斑能夠滋補肝腎、延年益壽。深海東星斑多自然生長于100米以下的深海,污染少,生長時期長,在幾十年上下,故其肉質相當有咬勁。2、同時深海東星斑容易消化,吸收率極高,85%-90%為人體需要的各種需要,有助于人腦及視力的發展。3、魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分,是特效美容元素。4、魚骨内還有珍貴的“腦黃金”成份,能激活腦細胞,提高記憶力,延緩大腦的老化。
不多說了,接下來林小漁教你怎麼做東星斑。
食材:東星斑,蔥,大蒜,生姜,小米椒輔料:料酒,鹽,蒸魚豆豉
做法:1、東星斑洗淨擦幹,刀貼着魚骨,将兩邊的肉剔下後,切蝴蝶片備用。
2、魚骨切段,倒少許油,放入鍋中翻炒至肉質變白,倒入2勺料酒,1小勺鹽,生姜片,少許清水熬湯大約10—15分鐘。
3、撈出鍋中的魚骨和魚頭,将魚片放入,用魚湯燙熟魚片,大約2-3分鐘即可。
4、魚肉擺盤後,撒上蔥花,小米椒,大蒜,淋上2-3勺蒸魚豆豉提鮮,最後起鍋燒熱油,淋在魚肉上即可。
在家也能做出米其林餐廳式般的硬菜,實惠又方便,鮮的找不到眉毛!
既能喝湯又能吃肉,原滋原味的鮮美,簡直棒呆!
愛吃東星斑的你,這樣做,能吃幾條?
我是林小漁,一個喜歡吃海鮮的吃貨,如果你也喜歡吃海鮮,關注我,後續我會不斷更新海鮮美食。
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