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三伏美食的做法

健康 更新时间:2025-01-22 09:15:41

參雞湯在韓國可謂是家喻戶曉的招牌韓式料理。他們講求"以熱制熱",越是高溫天兒越是要來鍋熱氣騰騰的參雞湯滋補元氣。今天分享給大家一個簡單的參雞湯的做法。

三伏美食的做法(三伏天的養生佳肴)1

來自網絡

食材:童子雞一隻、高麗參一支或半支(家裡有小孩兒的,就别放了)、糯米、紅棗、料酒、鹽、小蔥、姜、醬油、蒜

步驟:

1. 把糯米泡上,時間半天,可以選擇頭天晚上泡上,第二天就可以用了;

三伏美食的做法(三伏天的養生佳肴)2

來自網絡

2. 把雞解凍,處理一下(雞屁股剪掉),并裡外沖洗幹淨;

三伏美食的做法(三伏天的養生佳肴)3

來自網絡

3. 把雞加料酒焯一下,去腥;(也可不要這一步)

4. 把泡好的糯米、紅棗放入雞肚子裡,插上高麗參(家裡有小孩兒的就不要放參了);雞肚子用牙簽别上封好;

三伏美食的做法(三伏天的養生佳肴)4

來自網絡

5. 加工好的雞放入砂鍋,加入清水,放入小蔥和姜,炖大概1個小時,時間可以稍微長一點兒;

6. 蒜加工成蒜泥,倒入小碟加醬油就可以了,喜歡吃辣椒的,可以切點兒小米辣;這樣小料就做好了;

炖好的雞湯,放入鹽就可以喝;雞肉蘸小料吃。有興趣的話,在家試試做起來。

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