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松花蛋起源于何時

民俗更新时间:2024-06-16 19:25:07

松花蛋既是皮蛋，也有人把它叫做變蛋，是中國特有的鹹鴨蛋加工美食，人們對于松花蛋的态度，喜歡吃的人覺得它是一種非常獨特的美食，get不到松花蛋好吃的人會覺得長得醜，沒有食欲，聞起來臭臭的。

松花蛋起源于何時（相傳松花蛋的由來）1

松花蛋起源于何時（相傳松花蛋的由來）2

相傳在明代，有一個常年生意火爆的小酒館，老闆每天應酬絡繹不絕的客人，經常會忙到把手中的茶壺的水及茶葉倒在身旁的爐灰中，有一天，酒館裡養的鴨子晃晃悠悠的跑到了那個爐灰裡蹲了起來，原來是把鴨蛋産在了爐灰上，不過每一天都忙昏頭的老闆和夥計們，都不太在意，直到在爐灰上出現越來越多的鴨蛋，終于引起了人們的注意。

松花蛋起源于何時（相傳松花蛋的由來）3

起初老闆看着微黑發綠的鴨蛋，以為是不能吃的，殊不知打開後，雖然黝黑發亮，甚至有些許半透明，卻散發着非常奇妙的香味，不自覺咬了一口，瞬間，老闆覺得這絕對是上天賜予他的禮物，從那以後松花蛋便誕生了，後來逐漸改良加工，完善制作才有了現在的皮蛋。

松花蛋起源于何時（相傳松花蛋的由來）4

不過民間也有另一種說法，那就是松花蛋誕生于天津，有一戶大富人家，家裡老太太常年生病，所以家裡面的人給他提前準備了一口棺材，雖然老太太吊着一口氣，卻也遲遲沒有用上棺材，兒子也讓人撒上石灰草木灰防止潮濕，棺蓋也是打開沒有合上的

松花蛋起源于何時（相傳松花蛋的由來）5

一年後，老太太去世，去收拾準備棺木時，發現裡面竟然多出了許多鴨蛋，原來，因為沒有合上，被家裡面飼養的鴨子跳上棺材裡面産蛋了，兒子抓起一顆蛋就往地上砸去，沒想到崩出來的不是蛋液，而是黝黑光亮的碎蛋，

松花蛋起源于何時（相傳松花蛋的由來）6

突然有一個人咬了一口，發現味道非常的美味，大家看後，争先品嘗，随後在民間便流傳開來了，大家都紛紛效仿，将鴨蛋腌制在草木灰和石灰中，真的就做成了松花蛋，不過當時不叫松花蛋，叫變蛋。

松花蛋起源于何時（相傳松花蛋的由來）7

事到如今，這個人間美味的由來已經不重要，重要的是它的做法流傳下來了，欣賞他的美味的人也越來越多，松花蛋不僅美味，咽喉腫痛聲音嘶啞。重點是現有特惠松花蛋，價格20個松花蛋僅需32.8元！買更多送更多。

松花蛋起源于何時（相傳松花蛋的由來）8

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松花蛋起源于何時（相傳松花蛋的由來）9

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