炖煮幹燕窩的步驟和做法：

1、将燕窩置于盛有純淨水的容器中浸發/泡發90分鐘。

2、泡發90分鐘後，待盞身稍微松軟後将燕窩順着燕盞的紋理分條。

3、待分條後的燕絲完全松軟，進行淘洗。淘洗時，用手指輕輕攪拌，一些小絨毛會浮到水的表面，倒掉表面的水即可除掉。

4、然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窩的原汁原味以及營養。

5、炖煮時，炖盅内的水要沒過燕身1-2cm，炖盅外的水沒過炖盅二分之一，大火煮至沸騰，小火炖煮20分鐘左右，口感适中。

堅持吃燕窩，能促進細胞分裂，保證表皮細胞的更新速度，幫助養顔，延緩衰老。同時，燕窩含有大量的膠原蛋白，能令肌膚保持彈性和水潤。

蓮子和百合有養心安神、潤肺止咳、滋陰潤肺、養氣和血、健脾補腎，美容養顔等作用，有助于女性抗衰老。

燕窩3-5克，鮮百合1個，蓮子4顆，冰糖适量

1.燕窩泡發好，用鑷子挑去毛和雜質，撕開瀝幹水分備用。

2.将幹蓮子用冷水泡一夜，去芯;鮮百合洗淨。

3.蓮子百合一同放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮40分鐘左右。

4.燕窩放進炖盅裡，隔水慢炖20-25分鐘，出鍋前5分鐘加入冰糖。

5.炖好的燕窩和蓮子百合拌勻即可食用。

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燕窩富含水溶性蛋白質、礦物質以及各種氨基酸，能夠為經期女性補充蛋白質，調節微循環，改善月經不調的症狀。而且燕窩中所含的鐵元素，有促進補血的作用，能夠防止女性在經期引起的貧血，還能改善痛經。

銀耳富有天然植物性膠質，其豐富的維生素和大量的微量元素能為身體補充所需的營養,而且銀耳還有益氣補血的作用,對調理經期女性的身體非常有好處。

燕窩3-5克，銀耳四分之一（1人量），冰糖适量

1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，瀝幹水分備用；銀耳泡發後摘去老蒂，剪成一朵備用。

3.銀耳入鍋大火煮沸改小火慢炖1~2小時（銀耳煮成透明肥厚，湯發稠，就可以了）。

4.炖好的燕窩盛到碗中，倒入銀耳拌勻，即可食用。

燕窩中的膠原蛋白可以承托其下垂的乳房，使乳房挺拔，豐滿、富有彈性。因為膠原蛋白有收縮結締組織的作用，能使松弛的組織緊實。

花生中擁有豐富的油脂，維生素E，能夠促使女性卵巢發育完善，使得卵細胞增加，刺激雌性激素的分泌，從而達到豐胸的目的。

燕窩3-5克，牛奶适量，花生适量，冰糖适量

1、燕窩放進炖盅裡，隔水慢炖20-25分鐘。

2、新鮮花生米下鍋煮，炖到花生爛熟後放入燕窩炖盅内，出鍋前5分鐘加入牛奶和冰糖即可。

1、所有燕窩都需文火炖制，千萬不可以把燕窩直接在鍋裡煮，這樣燕窩會化成水。

2、注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用幹淨的湯匙。

3、加熱時，應先将燕窩炖熱後再加入冰糖。

4、切勿用微波爐加熱，以免破壞燕窩的營養成分。

5、燕窩一定是空腹吃效果最好。

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