告訴大家一個殘酷的事實：天氣越來越冷了，食欲越來越好啦！這段時間美美感覺是開啟了吃貨模式，一天到晚忍不住就在吃吃吃！短短一個月，竟然長了6斤肉肉！太恐怖了，姐妹們是不是也覺得這段時間的食欲超級好呢？

其實真的不是餓，就是覺得饞，總想吃點什麼，但是想到一個月就重了這麼多，那一個冬天過去豈不是要胖成球啦！趕緊的，不長肉又能解饞的美食研究起來！

不長肉的食物？還真是有呢！大家都知道，紅薯的粗纖維含量特别高，是減肥期間的最佳粗糧選擇，這段時間，紅薯豐收，各種紅薯制品也都陸續上市啦！我家小朋友特别喜歡吃紅薯粉絲，天冷吃火鍋的時候，煮上一把粉絲，别提多美味啦！

今天美美就要用紅薯粉絲來做一道解饞的磨牙小零嘴！嘴饞了的時候就往嘴巴裡塞上一塊，勁道爽滑，像吃QQ糖呢！

沒想過把紅薯當零食吧？那就你“OUT”了。紅薯以及紅薯制品，都是低熱量、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪。在中醫中，紅薯被人們稱為“土人參”，是一種味美價廉的長壽食品。用它做成的這款小零嘴，可不比超市那些所謂的健康零食強太多了！

做法簡單，泡一泡蒸一蒸就成，喜歡吃粗糧的朋友一起來看看吧。比紅薯可美味多了。雖然是素菜，但真的跟吃五花肉一樣美味呢！

它是典型的黑暗美食，湖南人的最愛！香軟爽口，既是主食又是菜！

【蒸焖子】

食材：

紅薯粉條500克 紅薯粉600克

輔料 辣椒粉适量 白芝麻适量 十三香适量 鹽适量

做法：

先将白芝麻炒香，跟辣椒粉一起倒入擂缽稍微擂碎備用。

紅薯粉條提前用溫水泡軟，鍋裡加半鍋水，水開後将紅薯粉條放入鍋中，煮熟煮透撈出，幹粉條也可直接下鍋煮，不過那樣會煮的久一點。

紅薯粉在晾曬的過程中會混進雜物，需要提前用清水泡兩次，每一次都用筷子将粉攪拌均勻，沉澱後将髒污和水倒掉，最後水變得清澈就可以了，紅薯粉不是澱粉，是有顆粒那種紅薯粉。洗幹淨的紅薯粉加入一大碗清水，水剛好淹過紅薯粉，不可太多水，攪拌均勻。

将拌好的紅薯粉糊糊倒入煮好後的紅薯粉條中，再倒入蔥花，紅辣椒、十三香，戴上一次性手套，快速的抓均勻，這樣攪拌好後，粉條很容易都碎了。

抓好是這個樣子的，不想蒸的話，直接炸成丸子也很好吃的，很稠的糊狀。

盤子裡刷油防粘，拌好的粉條糊糊直接倒入盤子裡，手沾水，整理一下拍平讓它更緊緻。

整理好的粉條餅放入電飯鍋中。

蓋上蓋子，設置營養蒸，

大約蒸20分鐘就可以了。

為了好看，我在上面撒了些辣椒粉。蒸熟後将焖子端出來冷卻，表皮不粘手了，倒扣在案闆上，切成小塊。粘上芝麻辣椒粉非常好吃，又軟又香，既可以當主食又可以當菜，一次吃不完的放在冰箱裡，吃一周都不會壞。喜歡甜的還加糖做成甜味的呢。

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