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普通面粉做蛋糕的方法

生活更新时间:2025-01-06 06:20:24

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）1

今天給大家分享一款無油蛋糕，熱量相對少了很多，減肥的妹紙酸奶可以選擇低脂的更健康! 這款蛋糕口感濕潤輕盈，類似輕乳酪蛋糕的口感，好吃不上火~

By 火火菇涼y

用料

雞蛋 2個
濃稠酸奶 125克
白糖 30克
低筋面粉 45克
玉米澱粉 20克

做法步驟

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）2

1、準備好需要的食材

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）3

2、蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入酸奶

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）4

3、攪拌均勻

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）5

4、篩入低筋面粉和玉米澱粉

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）6

5、攪拌均勻備用

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）7

6、蛋清滴幾滴檸檬汁或白醋，打到粗泡狀，加入三分之一白糖

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）8

7、泡沫細膩的時候加入三分之一白糖

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）9

8、打到彎溝狀

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）10

9、挖三分之一蛋白和蛋黃翻拌均勻

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）11

10、再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）12

11、模具底下鋪油紙，四周抹黃油防粘

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）13

12、倒入蛋糕糊抹平，震出氣泡

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）14

13、放入預熱好的烤箱中，烤盤倒入熱水，把模具放熱水裡，水浴法烘烤，145度烤一個小時

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）15

14、烤好脫模放涼

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）16

15、組織超細膩，口感綿軟濕潤

普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）17

16、成品圖

小貼士

烤箱溫度僅供參考，根據自家烤箱脾性

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