不白吃之螺蛳粉的由來-tft每日頭條

不白吃之螺蛳粉的由來

生活更新时间:2025-05-17 06:47:15

恐怕這個世界上的感情也和螺蛳粉、榴蓮、香菜一樣，喜歡的人愛到骨髓裡喝了孟婆湯也無法忘記，不喜歡的人遇到繞着走還怕聞着味。這種好像在基因裡就寫好的事情，無論你怎麼努力都是無法改變的。

不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）1

不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）2

螺蛳粉好吃的關鍵就在螺蛳湯上，最傳統的螺蛳粉起源于1984年，當時的老柳州還隻興吃螺蛳和螺蛳菜，當把米粉放進湯裡的那一瞬間，一碗“酸、辣、鮮、爽、燙”的螺蛳粉就開啟了日後柳州的飲食文化新标簽如今，螺蛳粉已成為柳州的非物質文化遺産。然而随着市場競争壓力增強，螺蛳粉變得花樣百出，從豪華螺蛳粉到海鮮螺蛳粉，柳州曾經那份傳統的螺蛳粉老味道早已被遺忘！

不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）3

不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）4

飲水思源，葉落歸根！有誰還記得當年那一碗童年記憶裡傳統螺蛳粉的滋味？做湯料用了近10年的時間，傳承柳州傳統螺蛳粉的味道，她說：“萬物生長皆有根，隻有将最原始、最傳統的味道守住，才能将柳州的螺蛳粉文化發揚光大！”

不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）5

不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）6

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不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）8

螺蛳粉含有豐富的碳水化合物，膠質，纖維素，蛋白質，各種微生素等等，營養十分的豐富，精心熬制的螺蛳湯具有清而不淡，麻而不燥，辣而不火，香而不膩的獨特風味，導緻螺蛳粉這麼臭的原因就是因為螺蛳粉的酸筍了，酸筍通過發酵，産生一種臭味，很多人都忍受不了。

不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）9

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但是懂得欣賞螺蛳粉的人，就會覺得聞起來一點也不臭，反倒是聞起來很開胃，看着吃的人吃得很香，聞着的人就聞着很臭了

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不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）13

不白吃之螺蛳粉的由來（螺蛳粉起源于1984年）14

小時候螺蛳粉的味道還原螺蛳粉最初的滋味，一份童年記憶裡的螺蛳粉！

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