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黑米怎麼做

生活更新时间:2024-12-04 16:16:19

黑米怎麼做?雞蛋蛋白蛋清分離，黑米、蛋黃、色拉油、牛奶放入料理機攪打成細膩的米糊；PS：黑米提前一晚浸泡；，接下來我們就來聊聊關于黑米怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黑米怎麼做

雞蛋蛋白蛋清分離，黑米、蛋黃、色拉油、牛奶放入料理機攪打成細膩的米糊；PS：黑米提前一晚浸泡；

倒入大碗裡；

蛋清分次加入細糖，打發；

打到提起打蛋器有尖峰時，停止打發；

分3/1蛋白霜到米糊裡，用翻拌的方式拌均勻，不可用畫圓的方式拌；

倒入剩下的蛋白裡，用同樣的方式拌均勻；

倒入6寸戚風模具裡，牙簽畫出大氣泡；

倒扣一個淺盤上去，上鍋隔水蒸40分鐘左右即可；

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