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草莓冰糖葫蘆簡單方法

生活更新时间:2024-11-09 21:32:56

草莓冰糖葫蘆簡單方法?草莓清水沖洗，鹽水浸泡10分鐘，再次洗幹淨去蒂，瀝幹，用廚房用紙擦幹備用并用小木棒穿好，或竹筷子串起為了美觀，穿串時最後好把草莓按大小個排列，我來為大家講解一下關于草莓冰糖葫蘆簡單方法?跟着小編一起來看一看吧!

草莓冰糖葫蘆簡單方法

草莓清水沖洗，鹽水浸泡10分鐘，再次洗幹淨去蒂，瀝幹，用廚房用紙擦幹備用。并用小木棒穿好，或竹筷子串起。為了美觀，穿串時最後好把草莓按大小個排列。

鍋裡放一點油，放入适量白砂糖、冰糖，再把清水加進去，剛好沒過冰糖。大火熬糖，讓其翻滾，糖熬到變色并能拉出絲轉小火。注意不要攪拌糖漿。熬冰糖的時間比較長，不要着急。一定要注意火候。

待糖漿煮至微黃、黏稠時可用筷子沾糖漿，放在涼水中檢驗糖漿是否凝固，嘗一下是否粘牙，如果不粘牙，像糖塊一樣，糖漿就熬好了。

糖漿熬好後，快速将串好的草莓在糖漿裡面滾一圈，一定要快，不然糖漿會挂很厚。或者是用勺子把焦糖淋在草莓串上。一手淋，一手轉動簽子，使草莓均勻地裹上糖漿。

等徹底放涼，大概五分鐘後就可以吃啦。

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