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廣東啫啫雞煲的做法

生活 更新时间:2024-08-26 10:21:04

廣東啫啫雞煲的做法(啫啫雞煲的做法竟然這麼簡單)1

By 笨笨貓dncl

用料

  • 雞 1隻(1398克)
  • 蔥(切段) 2根
  • 姜片 10片
  • 蒜 6瓣
  • 料酒 40克
  • 鹽 4克
  • 糖 6克
  • 老抽 6克
  • 醬油 20克
  • 洋蔥 80克
  • 生粉 10克
  • 柱侯醬 30克
  • 海鮮醬 30克
  • 沙姜 5塊

做法步驟

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1、準備材料 小母雞一隻 砍成塊

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2、加入鹽,雞精 ,白糖,胡椒粉攪拌均勻

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3、在放入料酒,生抽,耗油,柱侯醬,生粉攪拌均勻,腌制十五分鐘

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4、沙姜切丁,蒜切粒,甘蔥切塊,生姜切塊,小蔥切段

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5、砂鍋燒熱放油爆香小料

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6、把腌好的雞塊平鋪小料,上面蓋上砂鍋蓋 。

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7、蓋上砂鍋蓋 淋半勺花生油防止粘鍋 小火燒十分鐘

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8、燒十分鐘後打開砂鍋蓋用筷子攪拌一下,在蓋上砂鍋蓋淋半勺米酒 小火燒五分鐘後撒上蔥段, 完成!

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