By 笨笨貓dncl
1、準備材料 小母雞一隻 砍成塊
2、加入鹽,雞精 ,白糖,胡椒粉攪拌均勻
3、在放入料酒,生抽,耗油,柱侯醬,生粉攪拌均勻,腌制十五分鐘
4、沙姜切丁,蒜切粒,甘蔥切塊,生姜切塊,小蔥切段
5、砂鍋燒熱放油爆香小料
6、把腌好的雞塊平鋪小料,上面蓋上砂鍋蓋 。
7、蓋上砂鍋蓋 淋半勺花生油防止粘鍋 小火燒十分鐘
8、燒十分鐘後打開砂鍋蓋用筷子攪拌一下,在蓋上砂鍋蓋淋半勺米酒 小火燒五分鐘後撒上蔥段, 完成!
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