你知道如何做才能增長智力嗎?健康飲食專家提示,常吃一些含鋅高的食物,就能起到補腦健腦的效果。接下來,小編我就從食物營養的角度,為你盤點一些含鋅高的食物,一起來看看吧。
含鋅高的食物主要存在于動物食品中:最多的是牡蛎、常見的食物有魚、海魚、蝦、墨魚幹、螺、瘦肉、雞内、雞心、動物肝髒、蛋、奶制品的等。
其次是植物性食物,如枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲,可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海帶、蘑菇、紅小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
鋅普遍存在于食物之中,隻要不偏食,飲食裡的鋅供應一般是夠的。動物性食物中鋅不僅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉類中鋅的吸收率高達30~40%,而植物性食物吸收率一般隻有10~20%。植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多,蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜裡含鋅較多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。
我們的主食——米、面裡含鋅量也較多 糙米含鋅量較高,但如加工過細會造成大量鋅的丢失,這是因為鋅主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜長期食用精制米、面,以防鋅缺乏。
缺鋅嚴重的話應該及時考慮吃些新稀寶片,搭配上面這些食物一起進補,效果比較好些,希望寶寶健健康康成長起來!
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