三角椰蓉酥的做法?原料:黃油160g、糖粉80g、鹽2g、雞蛋液80g、低筋面粉240g、椰蓉120g,今天小編就來聊一聊關于三角椰蓉酥的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:黃油160g、糖粉80g、鹽2g、雞蛋液80g、低筋面粉240g、椰蓉120g。
黃油室溫軟化到能輕松按下手指印,加入糖粉到廚師機中。
打發到黃油蓬松、變白就可以了。
分3次加入打散的蛋液,每一次都要攪勻了再加下一次。
篩入低粉、鹽,用攪拌槳開啟低速攪勻。
最後倒入椰蓉,用攪拌槳低速攪勻。
面團放到保鮮膜上,用刮闆輔助整理成三角形。
放入冰箱冷凍1小時以上。
待面團完全變硬後,取出切成均勻厚度的薄片,并裹上椰蓉,依次擺盤。
送入預熱好的烤箱,中層,上下火180度,15分鐘左右至色澤金黃即可。
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