揚州檔次高的淮揚菜餐廳-tft每日頭條

揚州檔次高的淮揚菜餐廳

生活更新时间:2024-07-23 14:25:10

揚州人愛吃面，這也就導緻揚州的大街小巷中，都布滿了各式各樣的面館，而在這些面館中，有一家不一般，是淮揚菜大師所開，每天早上大師都會在店裡煮面，讓本地人趨之若鹜。

揚州檔次高的淮揚菜餐廳（淮揚菜大師開的蒼蠅館子）1

這家面館是一家具有煙火氣息的路邊小店，環境簡陋跟蒼蠅館子似的，看起來不像是大師的店啊。小店的面積不大，隻有十幾個平方，并且還被分為了就餐區和廚房兩個部分，所以店裡面的空間非常的狹窄，但就是這樣一家看起來非常普通的面店，每天一到飯點的時候，店前總會排起長長的隊伍，生意火爆到就算店裡面有六個人各司其職，也忙不過來，令人羨慕。

揚州檔次高的淮揚菜餐廳（淮揚菜大師開的蒼蠅館子）2

一般來說，面店生意好的時候，老闆煮面總會煮上一大鍋，然後均分在幾個碗中，然而這家面店，不管有多少人排隊，老闆煮面總是一碗一碗煮的，但是盡管如此，其出餐的速度卻并不慢，因為來店就餐的顧客，都會很有條理的，在煮面的地方排成一隊，當老闆煮好一碗面條，并放入提前備好調料的碗中後，顧客便會自己端着面條，尋找空位進行食用，如果要加蛋和湯的話，也是做自己到旁邊的大姐那去添加。

揚州檔次高的淮揚菜餐廳（淮揚菜大師開的蒼蠅館子）3

因為店裡面基本上全程都是自助的模式，可以讓每一位顧客都能立馬拿到屬于自己的那份面條，減少了面條坨住的時間，再加上他家的面條裡面放入了秘制的蝦籽醬油，所以他家的面條不僅看起來根根分明，食用起來也非常的勁道爽滑，并且蝦籽的鮮味和面條的獨有的香甜味，交織在一起，令人口齒生津，讓食用過的人都對其贊不絕口。

揚州檔次高的淮揚菜餐廳（淮揚菜大師開的蒼蠅館子）4

除了面條外，店裡面還有腰花湯可供顧客們食用，他家的腰花湯是将新鮮的腰花片成薄片後，在鍋中放入适量的油燒熱，然後放入清水、豌豆芽、平菇一起進行炖煮，煮制一小會兒後，再加入腰花，并去除表面的血沫，這樣做出來的腰花湯，喝起來不僅有腰花的鮮香味，還有豌豆芽和平菇獨有的清香，很是适口，吃完一碗油膩的面條後，喝上一碗，清清腸胃，豈不美哉。

揚州檔次高的淮揚菜餐廳（淮揚菜大師開的蒼蠅館子）5

這家店的面條種類很多，有幹拌面、腰花面、肉絲菜面、青椒肉絲面等十幾種，除此之外，店裡面還有馄饨、餃面等其它種類的食物，這些食物的價格都在2-18元不等，價格并不貴，不過對于很多外地人而言，揚州的餃面并不算特别的出衆，很多人覺得味道一般，不知道你喜歡嗎？

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