#素食#減肥大業沒有那麼簡單，很多朋友口頭上說要減肥，實際上很難下定決心。也有人決心一定要控制自己的體重，于是開始一條“吃草”的旅程，不吃肉，不吃油炸食物，不吃燒烤。
減肥人士所說的“吃草”，指的是吃素食。吃素總讓人覺得能最快速度把體重減下來，而且大部分蔬菜膳食纖維多，能夠促進腸胃蠕動。像沙拉、水煮綠葉菜等食物就受到年輕女性的歡迎。
但大家可能不太清楚的是，即便是素食，有些食物的熱量其實非常高。它們有一張“素食的臉蛋”，但卻是“比肉類更高的熱量”。很多人可能到現在都沒意識到自己吃的素食熱量有那麼高，不信的話，繼續往下看吧。
茄子好吃，但茄子吸油能力特别強。且不說烤茄子會吃掉多少油，作為家常菜的燒茄子，其實熱量已經非常高。茄子綿軟的肉質具有很強的吸附性，燒茄子的時候，人們加入的底油、肉末炒出來的油都會讓茄子熱量直線上升。
作為豆制品的一種，腐竹絕對可以說有負豆制品營養健康的好名聲。别看腐竹白白淨淨，其實腐竹的熱量也非常高。腐竹的加工工藝，使得作為豆制品的它，很容易讓人發胖。最過分的是，腐竹的外表不像豆腐泡那樣能讓人看出它的熱量很高。
軟糯的湯圓很美味，但熱量不容小觑。經典餡料的湯圓是芝麻餡和花生餡，這兩種餡料本來就很容易讓人發胖。而作為湯圓的原料——糯米，熱量也是非常高的食材。雖然糯米飽腹感很強，但是糯米的熱量比大米飯高多了。
再想想湯圓總是和甜食搭配在一起，比如說紅糖小圓子，比如說新口味的巧克力湯圓、藍莓餡湯圓、抹茶餡湯圓，這些餡料的熱量一個比一個高，湯圓自然吃着也很容易發胖了。
東北人最喜歡的地三鮮，量大實在，而且好吃。但地三鮮的土豆和茄子，都屬于特别能吃油的食材，上面提到了茄子松軟的質地很會吸油，土豆本身澱粉含量很高，吃了比較容易發胖。
地三鮮的烹饪中，油不能少，先把土豆炸一下，然後再放入其他食材，整道菜香氣誘人，但熱量很高。雖然食材全是素菜，但吃下一份地三鮮，熱量可能比你吃一份小蛋糕還要高一些哦。
豆角好吃，幹煸豆角也是一道下飯菜，但幹煸豆角的熱量比一般家常菜高了不少。為了讓豆角能夠被完全煮熟，幹煸豆角一般會下入較多的油，然後等到豆角的外皮被煸到發皺，确保豆角熟透沒有毒素。不過到了這時候，豆角已經吸入大量油脂，熱量變得超級高了。
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