好久沒在家裡燒飯了，今天難得開會竈，在家裡随便做了幾道菜，鹽焗蛏子、水蒸蛋、炒青菜和紅燒土豆雞翅，把做法分享給大家，哪裡做的不好的還請多多指教
【紅燒雞翅土豆】
【準備材料】雞翅、土豆、姜蒜、老抽、生抽、料酒、白糖、鹽
1.土豆是白天做薯條剩下的邊角料，想着扔掉也是浪費，就拿來燒雞翅了，雞翅自然解凍後兩面各劃3刀方便入味，加蔥姜料酒雞精抓抹均勻，腌制15分鐘；蔥姜料酒該切片的切片切絲的切絲，準備好備用；
2.油鍋燒熱後，先放入蔥姜蒜爆香，然後把腌制好的雞翅用廚房用紙吸幹表面水分下入油鍋煎；
3.不要急着翻面，一面煎完再煎另一面，煎制兩面微微發黃，煎過的雞翅吃起來不會那麼腥；
4.加入1勺料酒、半勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、适量鹽翻炒均勻，再加入适量開水和土豆絲，大火燒開後轉中小火焖煮8分鐘；
5.最後大火收汁即可；
這樣做出來的雞翅色澤紅亮，醬香濃郁帶點甜，非常适合南方人的口味，土豆絲吸收了湯汁的精華，吃起來更加下飯。
【鹽焗蛏子】
【準備材料】蛏子、粗鹽、花椒
1.這道菜講究的是個鮮字，力求原汁原味，所以用料和步驟都很簡單，首先把蛏子清洗幾遍，去除表面污垢和泥沙，然後拿一把小刀，按照圖中那樣，把連接處割開，稍微擠一下，擠幹淨蛏子裡面的水分
2.蛏子全部處理完後用廚房用紙吸幹水分待用；
3.取一口砂鍋，倒入2包海鹽翻炒，炒至微微變色有滋啦滋啦的聲音後轉小火，放入一把花椒炒出香味（這裡要注意不能用大火，否則會很容易炒糊），炒好後将炒好的鹽攤平
4.蛏子開口朝下，一個個的插入粗鹽中，全部處理完後蓋上蓋子，轉大火焖10秒鐘，然後關火，焗10分鐘；
5.最後再轉大火焖20秒打開即可
鹽焗蛏子一定要趁熱吃，原汁原味鮮的很，大家也不要擔心會太鹹或者怎麼樣，隻要按照我這方法做出來絕對不會鹹，注意要用粗鹽而且水分一定要弄幹淨。
【水蒸蛋】
水蒸蛋的做法就很簡單了，碗裡打入2顆雞蛋打散，加入适量鹽和1.5倍的溫開水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，入鍋中10分鐘即可，最後可以在上面放上一點豬油增加香味；
【炒青菜】
炒青菜的做法也很簡單，有一個訣竅，炒菜的時候用豬油炒，味道吃起來更香，鍋中放入豬油化開，先放入青菜梗翻炒，再放入青菜葉，翻炒均勻，加鹽和雞精調味炒熟即可
今天的分享就到這裡啦，大家看完之後有什麼建議或者看法，可以在下方留言評論哦，我都會一一回複的，祝你有個愉快的周末，88。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
