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自制内脂豆腐的家常做法

生活 更新时间:2024-12-02 15:42:48

自制内脂豆腐的家常做法?準備黃豆四百五十克,挑出品質不佳的黃豆,下面我們就來說一說關于自制内脂豆腐的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制内脂豆腐的家常做法(如何做自制内脂豆腐)1

自制内脂豆腐的家常做法

準備黃豆四百五十克,挑出品質不佳的黃豆。

加适量的清水泡發黃豆兩個小時到三個小時。

用帶果蔬模式的豆漿機,或者料理機,一次放入适量的黃豆和清水,把黃豆打碎。

用濾布過濾豆漿。

這個是已經過濾好的生豆漿。

這個是點豆腐用的葡萄糖酸内脂。

生豆漿煮沸,撇去浮沫,煮的過程中要不斷的攪拌防止粘鍋,煮開後再煮五分鐘,讓生豆漿充分的煮熟,關火靜置八分鐘左右,等豆漿的溫度降到80度到90度之間,在再加入事先用溫水化開的9克葡萄糖酸内脂,充分攪拌均勻,然後蓋上蓋子靜置十分鐘,這樣豆漿就完全凝固了。

把凝固的豆腐花,搖到一個漏水的模具當中,用布包好,用重物壓實,等待五個小時左右,豆腐就做好了。

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