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食材:鲅魚,白糖,味精,鹽,生老抽,醋,蔥,姜,油 。
拔魚洗幹淨,大蒜拍碎。
鍋裡放油燒熱。
放入鲅魚煎。
煎到兩面稍微發黃就可以。
魚煎好之後放入味精之外的所有調料。
加水燒開,鍋開後轉中火慢炖,中間魚要翻幾下,不用蓋鍋蓋。
等到湯汁變稠後加蔥花和味精即可。
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