念三郎後～～～原創～～～

全州人喜歡吃紅油米粉，每天的早餐多在店裡吃，自己吃了還給家人帶一份回去，人人吃，家家吃；一個外地嫁到全州的媳婦風趣地說：我嫁給了全州紅油米粉……

全州紅油米粉不但好吃，而且有着悠久的曆史。公元前214年前，秦始皇為了統一中國，征服嶺南，占領南越;方便運送糧草，在興安開挖靈渠。

30萬大軍和10萬民工聚集興安全州，南方有瘴氣，冬春多寒濕，士卒念北方……

那些帶兵的将軍利用嶺南産大米的優勢，做成米粉，狀如面條，士兵大快朵頤，再澆上一瓢紅油除寒祛濕，精神抖擻，士氣大振。

粉之源

(念三郎後)

全州米粉香，來自秦始皇。

派兵修靈渠，固國擴邊疆。

北人吃面食，時常思故鄉。

巧用南方米，做面細又長。

……

做米粉的方法從全州傳到興安，靈渠很快開挖成功。勾通了湘江與漓江兩大水系，(連通了長江與珠江往來)，攻克桂林後，做米粉的方法也傳到桂林，因而有了聞名全中國的桂林米粉；後來傳到雲南，就有了雲南米線；1275年馬可波羅旅遊中國，把米粉帶回意大利，改成意大利通心粉；因而米粉風靡全世界……

全州紅油米粉

(念三郎後)

清流彙聚三江口，

玉潔銀絲連五洲。

全州米粉多美味，

細撒蔥花澆紅油！

……

央視正在拍攝全州紅油米粉。

我們在城裡吃了幾家店裡的米粉，都不錯，第二天去吃城郊柘橋人開的一家店裡的米粉……

(央視正在拍攝這家超超米粉店)

米粉從榨口流出

洗淨的米粉

誘人的紅油

北京人也說：很不錯！

米粉香辣，油條松脆

全州人嘴刁，吃米粉要吃出榨米粉，有嚼勁，到嘴裡勁道，有脆的感覺，

“意之所随者，不可以言傳也。”

美名揚

(念三郎後)

紅油配上瘦肉湯，

神仙食後直呼香。

玉絲脆口精心制，

全州米粉美名揚！

相思

全州米粉細又長，

飄海過洋常聞香。

夢回千百常回味，

留下相思愁斷腸。

(海外遊子的相思)

爽

(浮雲淡薄)

黃黃爽爽濃汁湯，

柔柔脆脆米粉長。

彎彎曲曲白如玉，

纏纏綿綿入口香！

央視記者在訪問食客

全州除了紅油米粉，還有涼拌米粉;涼拌米粉适合夏天食用。

所食用的米粉不用下湯鍋燙熱，直接取出放在冰箱裡的潔淨米粉，盛在碗裡，澆上鹵汁，佐以脆皮，燒鍋肉，拍碎幾瓣大蒜，放上紅油……

涼拌米粉

(念三郎後)

脆皮燒鍋加大蒜，

鹵汁香油淋一圈。

紅油麻辣須少放，

消暑清涼要周全！

近幾年，全州人的米粉産業越做越大，越做越強，來全州米粉基地購買米粉的汽車絡繹不絕，真正成了中國第一，而不是之一……

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