日前，中國營養學會頒布了“月子餐标準”，給廣大在坐月子的媽媽們提供了新的飲食指導。“月子餐”到底怎麼吃科學又營養？所謂的“月子餐标準”又有哪些具體的要求呢？南京市婦幼保健院營養科副主任醫師苗苗，給大家帶來“月子餐标準”的詳細解讀。
月子餐為何如此重要？女性從分娩胎兒後，到除乳腺外各個器官恢複或接近未孕狀态所需的一段時期（約6周）為産褥期。苗苗主任介紹，由于在生産過程中耗費了大量體力，失血多、體質虛弱，所以在産褥期恢複體力、補充營養成了當務之急。此外，為了能讓孩子得到最好的營養，保證乳汁供應也成了産婦選擇食品的原則之一。
“坐月子怎麼吃确實很關鍵。”苗苗主任表示，除了與媽媽分泌乳汁、各器官、系統功能的恢複有關，乳母的膳食還可以通過乳汁的口感和氣味，潛移默化地影響嬰兒對輔食的接受和後續多樣化膳食結構的建立。
今年8月30日，中國營養學會發布了《産褥期婦女膳食指導》。該指導手冊總體建議，産褥期膳食應多樣化，營養均衡，以保證産婦能量和各種營養素充分供給。在食物多樣化的同時，應注意食不過量，避免造成産後體重滞留，且無需禁忌特别食物。
苗苗主任介紹，具體來說應做到适當增加優質蛋白質類食物、優選海産品，選用碘鹽；食物多樣不過量、避免煙酒及濃茶和咖啡、選材新鮮衛生、适度加餐、保持愉悅心情、充足睡眠、堅持哺乳，适度運動，做産後體重管理，關注産婦心理健康等。
健康月子餐“五個一”公式：【1白 1紅 1綠 1湯 1飯】
每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類食物。通過選擇小分量食物、同類食物互換、粗細搭配、葷素雙拼、色彩多樣的方法，達到食物多樣。
具體到一餐，月子餐公式“1白1紅1綠1湯加1飯”：1白指的就是蛋白質，可以是魚肉、雞肉等白肉或蛋白；1紅指的是豬肉、羊肉、牛肉此類的紅肉；1綠說的是綠色的蔬菜；1湯就是清淡的湯水；1飯指的就是米飯、主食等。
（來源：揚子晚報/紫牛新聞 通訊員王凝嫣 記者呂彥霖）
【編輯：符櫻】
【來源：揚子晚報/紫牛新聞】
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