郭阿姨月亮馍在家裡怎麼做-tft每日頭條

郭阿姨月亮馍在家裡怎麼做

生活更新时间:2025-02-23 08:50:06

最近影響很廣的“夠嗎孩子”的郭阿姨很是吸引人，不少人都想去吃一個他做的口袋馍，路途遙遠去不了，那就在家自己做吧。

布袋馍，又稱大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍，河南商丘特色小吃。不同于傳統的餅夾菜，布袋馍的馍皮是蒸的，用小麥面粉蒸出布袋形狀的馍馍，将各種時令蔬菜、肉串、豆制品等放入鍋中油炸，撈出後菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌勻醬料，盛到布袋馍裡面。商丘布袋馍以形狀而得名，選用小麥高筋面粉，和面，發面，把馍馍做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。各種常見的食材，油炸後都可以一股腦盛進布袋馍裡。

郭阿姨月亮馍在家裡怎麼做（郭阿姨的月亮口袋馍）1

材料準備：中筋面粉150g 熱水适量，食用油适量還有要夾得配菜，想吃什麼加什麼，黃瓜，胡蘿蔔，生菜，烤腸，裡脊，牛排，想吃啥加啥。

步驟：

1.面粉中加入80度左右的熱水，水煮到剛冒小泡泡就可以了，用筷子攪拌成絮狀，等溫度降低，揉成面團

2.醒20分鐘再次揉面成光滑面團，分2-3個面團，用擀面杖擀開，盡量擀薄，厚度1mm以内，水平有限比較醜，擀的時候有點沾，撒些幹粉即可

3.用刀切出10*20cm大小，大小随意，長邊兩側留1厘米，其他地方抹上一層薄薄的食用油，留出的1厘米邊部抹上清水，目的是便于粘合，對折，之前抹水的部分，用手輕輕按壓粘合

4.叉子沾些幹面粉，壓出花紋，稍微用點力壓實

5.，鍋内刷少量底油，把口袋餅放入，中小火烙，正面也可以刷點油，烙成兩面變黃即可，中間抹油的地方就有個口袋哦

郭阿姨月亮馍在家裡怎麼做（郭阿姨的月亮口袋馍）2

準備好配菜，喜歡什麼都往裡塞，放菜前可以在口袋裡抹點喜歡的醬

小貼士：

1.燙面可以讓餅皮更柔軟，嫌麻煩也可以直接用涼水和面

2.盡量擀薄一些，口感更好

3.烙餅時，火不要太大，以免烙糊，

4.可以提前一晚揉好面團（到步驟3），冷藏至第二天早上回溫後開始步驟4，口感沒有影響

5.可以提前把口袋餅烙好（已經烙熟、上色淺的程度），溫熱的時候裝袋冷藏保存，防止水分過度蒸發，吃前再用鍋烙一下，目前試過保存2天，雖然比現做的稍微硬一點點，但是能接受

郭阿姨月亮馍在家裡怎麼做（郭阿姨的月亮口袋馍）3

看着就好吃，抓緊動手吧，想放啥放啥

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