你是否在組織飯局時,為不知道怎麼安排座次而苦惱,或者是在飯局中安排錯座位而被領導批評。今天老郭帶你了解下飯局座次怎麼安排更符合禮儀,更符合賓主雙方的心意。
飯局座次的安排一般分為以下三步:
一、座次安排原則在中餐禮儀當中,座次的排列是十分重要的内容。
一般根據飯局的性質、單位或者是主人的特殊要求,根據出席飯局的客人身份,确定其相應的座位。
座次的安排必須符合以下三點:
1、符合禮儀規格
一般情況下會按照職務尊卑、年齡長幼、先女後男的順序去安排座次。
2、尊重風俗習慣
到一個陌生地方要尊重當地的風俗習慣,再安排座次,不懂的可以提前咨詢一下飯店的服務人員。
3、便于席間服務
比如,我們宴請多位客人,我們一般也會有多位陪客,安排座次的時候,要照顧到所有的客人。安排客人的時候就可以客人、陪客、客人、陪客,這樣一種方式來進行安排座次。
二、找準主位
在座次安排中,所有人的座次安排都要圍繞着主位來進行安排,所以我們首先要找準主位。
現在的飯店一般都是圓桌,我們就以圓桌為例。面對着房門的正位就是主位。如果沒有正對門的位置,那麼就可以看一下房間的裝飾設計,一般飯店的裝置設計都是會體現重心,突出位置的。
例如,主位的後面就有專門的屏風設計。還有就是現在的飯店也會把主位單獨标示出來。一般在擺盤的時候,會用餐巾折疊成花鳥造型放在主位上,也有把主位的椅子的顔色單獨标示出來,讓人一看便知。要是實在無法分辨房間裡面哪一個是主位。提前咨詢一下飯店的服務人員,以便在安排的時候不會出錯。
三、座次安排規範
座次安排的時候首先要确定主位,主位的右邊為主客位,左邊為副客位。座次安排的時候,遵行的做法是,首先确定誰坐主位,其次确定誰坐主客位,副客位,然後兩邊依次向下安排而座。
那麼問題來了,這個主位誰來坐呢,有人說了買單的人坐,主人坐。
這個說法對不對呢,不一定,要看具體的情況。
我們就分别來看看,幾種常見的情況。
第一種,宴請職位、年齡相當的客戶或者是同事。
比如你是公司經理,宴請對方是公司的經理。
你是你們單位的部門科長宴請其他部門的科長。
如果職位、年齡相當。那麼主人坐主位,請客的人坐主位,客人坐在主人的右側,然後其他客人和陪客,可以根據座次安排原則職位高低、年齡長幼、女士優先的原則依次安排就坐。
第二種,宴請職位比你高的客人或者是同事。
比如你是公司經理,宴請對方公司的老總,宴請自己單位的領導,宴請老師,邀請長輩。毋庸置疑,客人、領導、長者坐主位。你可以根據情況坐在他們的左側或者是右側,都可以。
第三種,如果你是客人,去參加宴會,那麼要客随主便,要聽從主人的安排。
如果你們一行幾人去赴宴,對方一般會按照職位高低,年齡長幼的原則安排座次。但是保不齊對方搞錯了,你和你領導都來了。但是,對方先邀請你上座。這時候你該怎麼辦呢?你要說要請我們領導上座,以防領導尴尬。
最後,一個提醒。一個飯局的座位的末位一般是不能安排女賓。哪個位置是末座呢,就是主位的正對面,背對着門的那個位置,就是末座。末座不能安排女賓就坐,這點要注意。
通過我的經驗分享,希望對你有所幫助。
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