清腸排毒：

除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

防癌抗癌：

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解緻癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿蔔的5個好搭檔:

一、白蘿蔔鲫魚湯

原料：白蘿蔔、鲫魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)

做法：

1. 鲫魚一條處理幹淨， 白蘿蔔适量

2. 白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味；蔥、姜切片

3. 蔥姜入鍋爆香，将鲫魚放入鍋中兩面煎硬

原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、姜

做法：

1、水發海帶洗淨、切菱形塊；香菜洗淨，切斷；姜洗淨，切絲。

2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、姜絲

3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

三、白蘿蔔 梨

可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以将二者一起煮水喝。

原料：白蘿蔔、梨、冰糖

做法：

1、原料準備，白蘿蔔去皮

2、把去皮的白蘿蔔切片，大小随個人喜好

3、把梨也切塊，不用去皮，隻要将梨外皮刷洗幹淨就行

4、最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裡，加入适量清水和冰糖煮20分鐘即可

5、取湯飲用，果肉不要

四、白蘿蔔 羊肉：

冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起炖着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

原料：白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備适量。

做法：

1、将羊肉洗淨，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。

2、将蘿蔔切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

3、鐵鍋内放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、姜片、大茴香。

4、蓋鍋蓋炖5 分鐘後放入溫水，用大火炖開後，放料酒，改為文火炖。待肉六成熟時，将蘿蔔倒鍋内，放鹽，将肉和蘿蔔炖爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

五、白蘿蔔 蔥

冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。

把蔥段、姜片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

最後，再把白蘿蔔的食用搭配規律羅列一下：

相宜的

√白蘿蔔 牛肉=健脾消食

√白蘿蔔 雞肉=有利于營養素的消化吸收

√白蘿蔔 豆腐=健脾養胃、下食除脹

相克的

×白蘿蔔 黑木耳=易得皮炎

×白蘿蔔 人參=導緻腹脹

×白蘿蔔 胡蘿蔔=不利于維生素C吸收

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