沿海地區是我國的“黃金地帶”，豪門子弟多，跟内陸地區比起來，飲食差異巨大，生活習慣也不同。就拿結婚來說，雖然都講究排場，但是菜系風格存在較大差異，特别是上海，作為重要的港口城市、重商之地，婚宴上除了内地名菜外，還有世界美食，今天就帶大家看看普通上海人的一場婚禮。

一般上海人的婚禮都是在晚上六七點舉行，與北方人不同，因為北方人基本上都是中午舉行。通常會定六星級酒店辦婚禮，親屬要麼自駕車前往，要麼客人派車接送，客人一一落座以後，然後開始表演節目，桌上最少也是20道菜，除此之外，還配備飲料，煙酒。喜酒用的是國窖1573，煙用的是100塊的中華，這些都是普通上海人結婚标配。

婚宴開始之前會上一些開胃菜，開胃之後，表演和演講差不多結束，這時候就會上大餐，下面給大家盤點比較常見的幾道。

聞着味道就能讓人垂涎三尺，這是上海婚宴上的硬菜，主要原料包含15克黑松露、老母雞，各類調味料，混合在一起，炖上3-4小時以後，方可出鍋。這道菜鮮香美味，溫補滋養，十分美味。

世界名菜，内陸很少見，沿海地區比較常見。

主要是食材是波士頓龍蝦一隻，蒜一個，海鮮醬油、蚝油等。把龍蝦清洗幹淨，對半切開，把裡面的髒東西去除，配好調料，倒在龍蝦上，然後蒸煮8分鐘即可。

采用蒸的方式會讓龍蝦的蝦肉變得緊實，吃起來很飽滿，口感無比鮮香，海鮮味飽滿。

佛跳牆是一道中國名菜，又叫滿壇香，主要來自于福建福州，屬于閩菜系，這道菜誕生于清朝道光年間，主要食材包含鮑魚、海參、墨魚、蹄筋、魚唇等，全部混合在一起，加入高湯和紹興黃酒小火慢炖而成。

這道菜柔嫩鮮香，葷而不膩，海鮮味十足，味中有味，耐人尋味。

除了上面3道菜以外，還有五頭鮑、海參杏鮑菇多寶魚等菜品，在這裡就不給大家一一介紹了。

從上海人的婚宴可以看出，當地人主要還是以海鮮為主，吃起來比較鮮美，而内陸比較簡單，海鮮很少見，普通人家基本上以炒菜為主，最常見的海鮮，不過就是一條草魚，除此之外，别無其他海鮮，當然，各類肉制品倒是比較多，什麼豬肘子、羊肉、牛肉等。總結一句話來說，各有各的美。

除了菜品以外，酒桌上最重要的就是酒水，酒席嘛，沒酒怎麼行呢！一開始也和大家講過，上海人婚宴上最常見的酒是國窖1573，作為全國一流名酒，出現在上海人的酒桌上不足為奇，除此之外，還有2款好酒也經常出現在上海普通人家的婚宴上。

第一款是緣得仿台酒，這款酒來自貴州茅台鎮，是一款醬香型白酒，質量等級達到優級。

品質由國家級品酒師遊豔把控，雖然沒什麼名氣，但在上海市面上得到酒友的認可，成為當地人酒桌标配。

此酒主要采用高粱、小麥和水釀造，工藝是和茅台一樣的大曲坤沙，耗時8年時間才面市（1年釀造，7年窖藏）。

此酒醬香濃郁，口感豐富，層層遞進，飲完嘴中回甘，空杯留香持久，而且包裝大氣，在酒桌上很顯眼，不管是拿來做婚宴用酒還是自飲，都是不錯的選擇。

第二款是江蘇的今世緣，前身的是著名的“三溝一河”的高溝酒，後來被洋河收購，改為今世緣，意為今生今世有緣人的意思，主打婚宴用酒，在上海婚宴上比較常見。

此酒産地高溝鎮，這裡氣候溫和，四季分明，而且水資源豐富，一直以來都是釀酒聖地。

此酒開瓶噴香，雖然濃但是絲毫不沖，喝在嘴裡窖香濃郁，醇和綿柔，經久不散，讓人非常舒适。

美食配美酒，一桌這樣算下來，沒有5000元根本下不來，可謂是相當豪氣。

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結婚喜酒選擇一定要慎重，切勿馬虎。以上就是今天文章的全部内容，看完文章你有什麼看法？評論區分享一下吧，咱們下期再會！

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