tft每日頭條

 > 生活

 > 自制棉花糖的家常做法

自制棉花糖的家常做法

生活 更新时间:2024-12-24 08:56:33

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)1

沒有人抗拒得了棉花糖的香甜綿軟~~

By 尋找桃花島

用料

  • 蛋清 30
  • 細砂糖 10
  • 檸檬汁 幾滴
  • 麥芽糖 30
  • 細砂糖 30
  • 水 20
  • 玉米澱粉 适量
  • 吉利丁粉 10

做法步驟

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)2

1、玉米澱粉放入鍋中小火炒熟,或者放入烤箱,中層上下火130度30分鐘左右 炒的時候鍋裡和竹鏟一定要幹燥,不然就會有結塊現象 炒熟的玉米澱粉分裝在杯蛋糕模中,以蓋住模具底部為宜,另外留一些當灑粉

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)3

2、吉利丁粉用少量清水化開

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)4

3、麥芽糖30克,細砂糖30克,水20毫升,攪勻,小火加熱

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)5

4、加熱到液體變得粘稠,冒起細密小泡,顔色發黃,離火

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)6

5、将吉利丁液倒入糖漿裡,利用餘熱完全融化,攪勻備用

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)7

6、蛋清中加檸檬汁和主料中标注的細砂糖,用打蛋器打發至硬性發泡,提起打蛋器出現小尖頭的狀态

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)8

7、将吉利丁液加入打發的蛋清中,高速打發到出現明顯花紋 如果吉利丁液涼了變得粘稠了,可稍微小火加熱一下,變稀後立刻離火

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)9

8、混合物裝入剪口的裱花袋中

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)10

9、在每個鋪了熟玉米澱粉的杯蛋糕模中間,擠出圓形,稍涼後把頂部小尖頭用手按一下,在模具中颠幾下讓玉米澱粉均勻灑滿表面即可

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)11

10、陰天拍的,貌似有點兒複古

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)12

11、這是十來個的量,也看每個的大小,小的話可以做更多

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)13

12、撰寫制作步驟

自制棉花糖的家常做法(自制棉花糖的做法)14

13、撰寫制作步驟

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved