正山小種紅茶是被世界予以公認的3大高香茶之一，其香濃厚高長，正山小種紅茶以鮮香、淳厚主導，味道醇正，回味無窮悠長。用心去感受，令人心身不錯，聞其香，令人覺得清爽灑脫之感。要想品出正山小種紅茶的味道，除開荼葉質量以外，掌握正山小種如何泡都是非常關鍵的，接下去就簡易詳細介紹下泡飲方式。
正山小種的泡法
主要用具：瓷質茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好）、賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）。
基本的泡飲流程如下：
一、燒水
正山小種的沖泡最好使用山泉水，且将熱水壺中的水燒熱到沸騰狀态，這樣才能将正山小種的桂圓香醇發揮得淋漓盡緻。
二、溫具
将燒沸的水注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫，也可以當做洗杯，然後将水倒掉。
三、入宮
用茶匙将茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質感。
四、沖泡
這是沖泡紅茶的關鍵。将燒沸的熱水用懸壺高沖的方法倒入茶壺中，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發揮，達到茶湯均勻的效果。
注意：頭泡的“溫茶”(也就是大家常說的“洗茶”)的出水要快，這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒内出水為佳，要不就會對正山小種紅茶香氣的表現産生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同，通常來說正山小種紅茶不适合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，後幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。
五、分茶
用循環斟茶法，将壺中之茶均勻地分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一緻。
茶葉沖泡之後就應該聞香觀色：紅茶經沖泡後，通常經3分鐘後，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
接着，品飲嘗味，待茶湯冷熱适口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，吃茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐欣賞之中，品出紅茶的醇味，領會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
圖文部分源于網絡，如有侵權請聯系删除
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
【一片茶葉的故事】為您解答茶葉保存、沖泡、選購等問題，每天分享實用茶知識，歡迎關注我們哦！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
