父母在農村，就有一個好處，随時吃到新鮮的當季菜，可是到了8月末，作為北方小城，卻是蔬菜青黃不接的時節，因為立秋後就開始種植白菜、蘿蔔，菜園的茄子、黃瓜、西紅柿基本上已經被處理光了，所以市場上農村種植的小園蔬菜價格也水漲船高。前幾天回家，隻帶了一把韭菜、一袋土豆和兩根蛇瓜回城，且吃且珍惜吧。

說起蛇瓜，是老父親在院子裡搭的防曬棚架子邊栽植的，沒想到結得不少，這個瓜雖然外面長得醜，冷不丁一看跟蛇是非常像的，但卻是一個很好的食材，今天小編就用它來做一道快手湯菜，晚上喝一碗，用油少無負擔，鮮美又解饞。

立秋後，要想氣色好多吃這菜，清涼去火，對口腔潰瘍有奇效。這幾天因為一點瑣事，上火了，舌頭下面長了一個白色的小點，沒想到潰瘍越來越大，吃東西、喝水都很疼，聽說蛇瓜是一種涼性的水果，含有大量的水分，特别适合在夏秋季節食用，有着一定的清熱解毒的作用，還能夠有效的降低體内的火，能夠有效的治療口腔潰瘍。所以這幾天，多做幾道蛇瓜做的菜，緩解一下口腔潰瘍的症狀。

值得一提的蛇瓜中含有大量的水分，能夠有效的滋潤皮膚，使皮膚變得光滑細緻，有彈性，而且還能夠，有着一定的美容養顔的作用，特别适合用來做面膜。特别适合女人來吃。

【蛇瓜花蛤湯】

【食材】蛇瓜一根，花蛤半碗，大蔥一段，鹽一茶匙，料酒少許，蚝油适量。

【做法步驟】1、看看院子裡的蛇瓜，是不是長勢很好呢。

2、将蛇瓜洗淨改刀。

3、鍋裡加入适量的底油，放入蔥花爆香。

4、放入蛇瓜塊快速翻炒均勻。

5、倒入适量的純淨水。

6、倒入洗幹淨的花蛤，記得花蛤一定要提前吐淨泥沙。

7、 倒入少許的料酒去腥。

8、加入适量的鹽和蚝油調味。

9、将花蛤煮開口就可以了。

小貼士：

1、花蛤一定要提前泡好泥沙，要不然這鍋湯就毀了。

2、在做蛇瓜的時候，一定要注意烹饪的方式，不要用高油高溫來過久的烹饪，否則就會導緻人體出現上火的症狀，而且還有會給腸胃造成負擔，促進消化不良，食欲不振的症狀。

3、對蛇瓜過敏的人不要吃蛇瓜，蛇瓜其實也是一種過敏原，所以對蛇瓜過敏的人，在日常生活中應該不要吃蛇瓜，否則會引發過敏的症狀。

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