為加強公司環境衛生和食品衛生管理，保持員工良好的衛生習慣，保證産品的質量，結合衛生管理規程，制定本制度。
一、個人衛生基本要求1.員工要保持個人衛生，要勤洗手、勤洗澡、勤洗衣、勤剪指甲、勤理發、勤剃須、勤洗頭；男員工不得留長胡須。2.員工不得留長指甲，不得塗指甲油；不得化妝；手部不得塗護膚用品；不得使用香水或含有揮發性氣味的物品；進入車間不得佩戴任何首飾。3.不得将任何食品（食品、飲料、水果等）帶入生産區；不得将私人物品帶入生産區；不得在生産區吃食品；吸煙不到禁煙區。
4. 不得亂扔生活垃圾、廢品、煙頭；搞好個人寝室衛生。二、車間衛生要求
1.采購的勞保用品、洗滌用品必須符合國家要求；操作工進入車間前必須正确佩戴勞保用品；直接接觸食品時必須佩戴好膠手套。
2.車間消毒水池要勤洗勤換水。
3.車間（含機房）地面勤掃沖洗；車間（含機房）牆體三天一次掃除；車間天花闆七天一次掃除；車間垃圾桶每天一次清除、清洗。
4.魚桶每天沖洗；魚桶三天一次大掃除。
5.生産設備每天沖洗幹淨（水不得沖洗電機）；車間洗手間每天兩次清洗。
三、食堂洗手間衛生、辦公室衛生、車間外衛生要求
1.食堂餐具每頓要清洗幹淨；肉食、蔬菜要新鮮，并清洗幹淨後成形；炒菜要炒熟，食品的餐具有蓋防灰塵、蚊蟲等；剩餘飯菜要冷藏或倒掉。
2.清潔工每天處理好辦公室垃圾，牆體無蜘蛛網，地面要掃幹淨，辦公桌要擦幹淨,門窗要幹淨;走廊要掃幹淨；每天處理好洗手間垃圾，清洗好洗手間地面。
3.車間外衛生要打掃幹淨，必要時要沖洗操場、卸魚池、放血後的魚池、卸魚的設備等；經常沖洗公車、泡沫箱；及時處理魚廢料、廢包材、過期産品或過期輔料。
五、違反本制度的處理辦法
1.人事部每天對公司衛生檢查兩次，發現個人的衛生問題，首次提出口頭警告，再犯考核10--50元/次。屢教不改交總經理處置。
2.車間衛生由生産部主管安排打掃，發現某車間衛生問題，對該段打掃人員進行考核，具體考核由生産部主管決定。
3.食堂衛生工作由食堂工作人員負責，發現食堂衛生問題，限期整改，整改不達标将實行考核20--100元/次。檢查辦公室衛生、車間外衛生時，發現衛生問題考核清潔工10--50元/次。
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