花籃燒賣?主料:面粉,玉米面 輔料:豬肉,蝦肉,冬菇,雞蛋 ,下面我們就來聊聊關于花籃燒賣?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:面粉,玉米面。
輔料:豬肉,蝦肉,冬菇,雞蛋。
調料:硼砂,鹽,醬油,香油,胡椒粉,蔥姜。
面粉加入雞蛋,硼砂(一錢)揉勻成長條然後再切成小塊。
将小塊放入玉米面中,用燒賣擀面杖擀成直徑7厘米的皮。蝦肉切丁,冬菇切丁,蔥姜切末。豬肉剁碎,加醬油,鹽攪拌上勁,放入切好的大蝦丁,冬菇丁,蔥末,姜末,香油,胡椒粉攪拌成餡。
然後在面皮中放入餡料,口收攏但不要合攏,蒸熟後即可。
特點:皮薄陷大,鮮嫩可口。
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