天氣冷了,一碗熱湯既驅了寒又增加了營養,還有一些孩子會經常厭食,便秘,消化不良……想要孩子有好的腸胃其實很簡單,不需吃藥和營養品,通過日常飲食就可以把孩子養得壯壯的。今天為大家帶來了孩子常喝健身的煲湯方法,媽媽們,記得要收藏哦。
一、泥湫湯
1、功效:小兒多汗、體虛、病後流汗不止。專用于小兒斂汗
2、配料:泥湫 茨實 淮山 苡米
3、做法:泥湫買回來,直接在袋子裡撒幾勺鹽。泥湫自然會不斷翻動,身上的“擅”(此字不會寫,就是身上滑滑的粘液)就會脫落。然後用水沖幹淨,不用劏的。然後少油落鍋,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滾一下,然後轉落個細煲,加茨實 淮山 苡米一起煲濃。湯直接飲用,或用來煮面煮粥。
二、魚骨湯
1、功效:增強鈣質,健脾開胃
2、配料:豬骨(最好選用蔗渣骨那幾塊,和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨,肥。) 茨實 淮山 苡米
3、如果用電子瓦撐,熬半天。最好一次買多些料,煲濃些,煲一大煲,然後買幾個小膠合分裝起來,放冰箱冷藏那格,凍成冰坨子,然後每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。
四、象牙絲炖雪梨
1、功效:清潤、止咳、潤肺
2、配料:象牙絲(中藥鋪有買,有點貴,不過,效果很明顯) 雪梨
3、做法:将雪梨切開兩半,中間挖空,将象牙絲放中間。隔水炖。喝水,也可連肉吃。
五、米湯
1、功效:清熱、有“米氣”
2、配料:大人煲粥,粥面濃濃的那層白漿。營養豐富,做法簡單,直接當水喝
3、小孩病中、病後、熱氣,都可以飲用。
六、西湖牛肉粥
1、功效:增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質,開胃
2、配料:瘦牛肉 豆腐半塊
3、做法:牛肉剁爛,用鹽和少量蚝油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味(小孩多吃芝麻油好,芝麻對眼睛很好。)
4、牛肉含豐富動物蛋白,豆腐含豐富植物蛋白,兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去,就更誘人了。
七、竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水
1、功效:清熱、降火、潤肺。遠沒有涼茶這麼涼,但很清潤,可常喝
2、做法:放在一起煲2小時即可
3、微甜,小孩可以直接當水喝。尤其适合那些不願意喝水的小孩。
八、鮮味海鮮粥
1、功效:增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發其胃口
2、配料:2小顆遙柱 蚝士幹一個
3、做法:将蚝士切成小塊,将配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一歲,可以将軟爛的遙柱撈出來剁爛,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。
九、推薦的調料
1、芝麻油:加幾滴後,飯菜極香,胃口打開,而且芝麻對眼睛很有好處
2、蚝油:富含鈣質。可加少量調味,極香
3、特級初榨橄榄油:注意要選購“特級” “初榨”。這兩個标識代表了這種橄榄油的純淨度。如果光是“初榨”或甚至是“過濾”之類的,給小孩就不是很好。橄榄油很值得長期服用。不過,最好不要用來煎炸,應該在食品快起鍋了的時候加上去。
十、清香瘦肉水
1、配料:精肉5、6文,無肥
2、做法:剁爛成肉餅狀。用湯碗裝滿滿一碗冷水,把肉放裡面泡,大概半小時。然後用煲仔連湯帶水滾15分鐘,加少量油和鹽調味(如果BB小,可以不放調料,都一樣很香的)。湯味清香可口,不肥膩。做法非常簡單。
3、功效:對病後恢複、或對小孩貧血、以及日常補充動物蛋白質的營養非常有幫助。
十一、香糯餃子
1、配料:精肉、大白菜、雲吞皮或餃子皮
2、做法:将肉剁爛、加鹽、油調味。選大白菜菜心部分的嫩葉,切細沫。兩種陷混在一起攪好,包成餃子或雲吞。如果小孩不是很大,可選用馄饨皮來包,因為比較軟,餃子皮多少會有點韌
3、功效:小孩吃餃子很好,營養豐富,有菜有肉有面粉,而且香糯可口,易于消化。
十二、高營養雞湯
1、配料:雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實
2、做法:将配料放入湯煲中,放約2湯碗水,煲濃。
3、功效:雞腿肉煲的湯香味很特别,比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助于骨頭的軟化、營養融入湯中。大家煲骨頭湯,不妨都放一些雞腳,你會發現煲出來的湯特别濃、骨頭也很容易熬爛。
十三、吸收鈣質的好幫手--白醋
大家都經常煲各種各樣的骨頭湯。如果在最後起鍋前,加幾滴白醋,将有助于鈣質溶解在湯水裡,讓寶寶能吸收更多鈣質。
十四、蘋果瘦肉無花果煲雪耳
功效:清肝、清潤、潤喉、酸甜可口,開胃。小孩可常喝,當水喝都很好
材料:蘋果三隻、削皮切塊。瘦肉五六文。無花果2個,雪耳1個。
做法:用湯煲煲2小時左右。
十五、番茄魚肉粥(面)
功效:蛋白質豐富、營養搭配均衡、酸甜可口
材料:選用大魚魚腩肉(大魚的肉比較滑,皖魚的肉比較粗。而且,跟賣魚的說,隻要魚腩肉不要魚肉,他就會隻切魚腩給你。魚腩隻有幾條大骨,在剃骨時非常方便,不怕有細骨)、番茄半個
做法:魚肉洗淨,放兩片姜、油和少許鹽,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。在粥或面快好的時候,把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。因為魚肉已經熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的話營養會流失。加麻油和鹽調味。
十六、谷芽麥芽煲山楂
功效:健脾、開胃、消滞
材料:到中藥房賣谷芽麥芽煲山楂,告訴執藥的小孩有多大,人家就會執相應的分量了
做法:煲水喝。可常喝。
十七、蝦皮蒸水蛋
功效:富含鈣質和蛋白質
材料:蝦皮、雞蛋
做法:蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉,同時把一些雜質去掉。可用牙簽或尖的東西一個一個弄,很軟的,牙簽一壓蝦頭就掉了。這是很細緻的功夫活,因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理幹淨後的蝦皮略洗幹淨,連同雞蛋一起蒸水蛋吃。
十八、西蘭花牛肉粥(面)
功效:富含鐵質、動物蛋白質、鈣
做法:西蘭花,隻選綠色花的部分,花徑不要(硬)。用刀剁爛。牛肉剁爛,加油煙調味。西蘭花煮的時間稍微長些,可以比牛肉放得早。做法參見六、西湖牛肉粥。
十九、奶白魚尾湯
功效:增強鈣質、鮮甜醒胃、富含蛋白質
材料:大魚尾一條 紅蘿蔔半個
做法:紅蘿蔔切成細塊。魚尾洗淨,起鍋落油略煎,加紅蘿蔔略炒,然後直接加白開水,大火滾20分鐘。隔渣飲用。魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的,非常誘人,加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。但一定要用“厘仔”隔渣,不然會有殘留的魚骨的。
(蘭花教育lanhuajiaoyu21)
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