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怎麼做千層毛肚

生活 更新时间:2024-10-13 01:03:40

怎麼做千層毛肚?食材:千層肚、黃豆芽、鴨血、蔥、姜、鹽、豆瓣醬、菜油,我來為大家科普一下關于怎麼做千層毛肚?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做千層毛肚(千層毛肚做法介紹)1

怎麼做千層毛肚

食材:千層肚、黃豆芽、鴨血、蔥、姜、鹽、豆瓣醬、菜油。

千層肚清洗幹淨,切成扇狀。

鍋中加入水煮開,調入油和鹽,倒入黃豆芽煮2分鐘,撈出來墊在盆底。

鴨血水煮後,撈出來瀝掉水分。

鍋中倒入菜油,加入花椒炒香,再加入姜片、蔥段、豆瓣醬,炒出紅油。

加入一湯碗的高湯,調入鹽、雞精,大火煮開。放入鴨血,大火煮開。

放入黃豆芽,大火煮開。鴨血和黃豆芽,撈出來墊在盆底。

鍋中的湯燒開,放入千層肚,大火煮30秒。

千層肚和湯一起倒入盆中,撒上蔥花即可。

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