By 一五五微胖
1、準備好食材，我用的黑虎蝦，做出來蝦滑顔色不夠白大家可以用普通青蝦或者青蝦仁
2、黑虎蝦去頭剝殼放入攪拌碗裡
3、清洗過後加入1小塊生姜，一湯勺味達美臻品料酒，1/4湯勺白胡椒面，腌制10分鐘
4、腌制蝦仁的時候可以來煮一下菠菜，沸水汆燙10秒左右撈出過涼水
5、晾涼的菠菜擠幹水加入攪拌碗，和蝦仁一起攪打成泥
6、鍋裡燒開水，左手捏蝦泥，右手用勺子挖成丸子放入沸水煮熟。
7、煮好的蝦球放入涼開水緊一下。
8、兩個雞蛋攪成蛋液，平底不粘鍋噴少量油，中小火煎蛋皮，不用翻面。
9、米飯鋪一鋪整理形狀，蛋皮用剪刀處理形狀，（開水煮一下的廚房剪）。圖上泰式酸辣醬作乒乓球拍的手柄，加上切小段的小米辣加深顔色。取一枚蝦滑放球拍上，乒乒乓乓啦！
1，如果蝦滑菠菜水分比較重，可以适當加點紅薯澱粉中和一下，增加粘合度 2，蝦滑可以增加鹽調味，我這裡因為忘了放所以後面哈哈搭配了泰式酸辣醬一起吃的，大家做的時候可以自行加鹽。
1.增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病後恢複：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”：>日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
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