燒烤椒鹽配方-tft每日頭條

燒烤椒鹽配方

生活更新时间:2025-02-19 17:26:57

燒烤店透露椒鹽的配方，用上這5種調料，這樣的配比香味才正宗

飯店裡的椒鹽蝦、椒鹽排骨等菜肴，都是非常熱銷的，它需要用到一個不可缺少的調料，那就是椒鹽。在燒烤店，椒鹽也是必不可少的一種調料，但是很多燒烤店都有自己的獨門自制椒鹽秘方，而不是超市裡買的那種椒鹽。他們自己做的椒鹽味道很香，特别适合搭配燒烤，如果我們自己會做，在家裡做椒鹽蝦等菜肴，也是很好吃的。

燒烤椒鹽配方（燒烤店透露椒鹽的配方）1

燒烤店透露椒鹽的配方，用上這5種調料，這樣的配比香味才正宗。今天小柒就把椒鹽的做法分享給大家，其實自制椒鹽并不難，簡單實惠，香味正宗，學會自己做，再也不用買了。

很多人以為椒鹽就是胡椒和食鹽，除了花椒還有花椒、麻椒、芝麻等食材搭配起來，做出來的味道才香。話不多說，下面就是椒鹽的做法，一起來看看吧～

燒烤椒鹽配方（燒烤店透露椒鹽的配方）2

【自制椒鹽】

食材：

花椒15g、麻椒2g、黑胡椒2g、食鹽10g、芝麻5g。

做法：

燒烤椒鹽配方（燒烤店透露椒鹽的配方）3

第一步，準備好所需的食材，保證食材都是新鮮的，沒有變質，特别是花椒，把發黑的挑出來。

第二步，準備一口鐵鍋，把花椒、黑胡椒粒和麻椒放入鍋中，小火幹炒，把水分焙幹，記得一定要小火哦，而且不斷翻炒。

燒烤椒鹽配方（燒烤店透露椒鹽的配方）4

第三步，炒到花椒一捏就碎的時候，我們把鹽和白芝麻放入鍋中，繼續小火翻炒，炒到食鹽和白芝麻發黃的時候，就可以關火了。

第四步，接着把炒好的所有食材的倒入料理機中，開啟破壁功能，把食材都攪打成細膩的粉末就可以了，越細膩越好。

燒烤椒鹽配方（燒烤店透露椒鹽的配方）5

第五步，做好的椒鹽要保存好，存放在幹淨的瓶子裡，密封好，防止受潮，可以放很長時間不會變質，因為大部分水分都炒幹了。

燒烤椒鹽配方（燒烤店透露椒鹽的配方）6

小貼士：

我做的分量不多，因為椒鹽也不是天天都會用到，但是如果你要做量多，食材的分量增加，比例不要變，做出來才香。

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