促進胎兒發育：海參中還有DHA，孕婦食用海參有助于胎兒大腦發育，所以備孕期的女性和已經懷孕的女性适量多吃海參，可以為孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白，衆多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。 促進睡眠：食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體内高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。 美容養顔：由于海參的蛋白質含量較高，其中膠原蛋白也十分豐富，能延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，有美容養顔的功效。
By 豆粉1601028976
1、即食海參
2、自然解凍洗淨
3、切段
4、切蔥絲、蔥段、姜
5、涼水下鍋放入海參、蔥、姜、料酒焯
6、油熱放入蔥絲，小火炸蔥油
7、小火炸制金黃色
8、蔥油倒碗裡備用，蔥絲倒進适量白水裡泡着
9、在準備炒海參的蔥油、蔥絲、澱粉、（醬油汁：老抽、生抽、蚝油、白糖）、和蔥絲水
10、油熱放入一半蔥絲小火炒
11、倒入調好的醬油汁
12、倒入泡水的蔥絲水
13、倒入海參
14、加入剩下的一半蔥絲
15、加入澱粉
16、收汁
17、成盤
18、OK
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