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椒鹽皮皮蝦一般咋做

生活更新时间:2024-11-24 11:31:38

這幾天常在舟山碼頭走動的應該知道，這幾天的碼頭比較的熱鬧。大批的漁船進港，出海，高峰期漁船一泊位難求。平常高聲高氣的漁船老大跟碼頭管理調度員說話的時候也是盡顯溫柔：“馬上好，一捏捏貨，馬上卸好”。“快捏“

椒鹽皮皮蝦一般咋做（皮皮蝦的正确做法）1

進入交易區，滿眼都是活蹦亂跳的蝦吧濑蟲，在舟山國際水産城官方上叫做口蝦姑的海鮮。至于它的别名就更多了，最著名的當是廣州香港那邊說的名詞撒尿蝦。周星馳一部食神讓撒尿蝦這個名詞火遍了全國，以至于每次所謂的美食街都有一種美食叫做”爆漿撒尿牛丸“

椒鹽皮皮蝦一般咋做（皮皮蝦的正确做法）2

争什麼,把撒尿蝦和牛肉丸摻在一起做撒尿牛丸啊!笨

好消息是，皮皮蝦長大了，皮皮蝦長膏了。碼頭上的工作人員辛苦的把這些皮皮蝦逐個逐個的挑揀出來，一斤17個-22個為大個，一斤30-40個則為小品種。這些皮皮蝦經過挑選後，陸續的分批發往浙江上海各地，每天都有數千斤從碼頭經手。不過皮皮蝦味道雖然鮮美，但是價格卻還是不美。

椒鹽皮皮蝦一般咋做（皮皮蝦的正确做法）3

隻單純說批發價，皮皮蝦的統貨價格就需要40元，大個的皮皮蝦批發都需要50元左右，加上層層的利潤添加，到達消費者手裡就更顯昂貴。吃皮皮蝦，現在基本還屬于嘗鮮階段，因此價格昂貴也是可以接受的，而且現在的皮皮蝦膏性其實并不是最完美狀态。皮皮蝦産量估計要等清明前後才會相對穩定，屆時價格可能會有所跌落，但這隻是個人猜測而已。現在海裡的東西每年都比去年少，因此今年的皮皮蝦産量會不會達到往年标準，這還是一個未知數。

椒鹽皮皮蝦一般咋做（皮皮蝦的正确做法）4

按理說，皮皮蝦這種海鮮應該吃大個的，小個的吃起來沒什麼意思。因為小個的皮皮蝦光長殼，不長肉。但土著還是推薦你們也許可以考慮買小個的皮皮蝦，原因？窮，小個的價格便宜一半，做成椒鹽味的不心疼。吃不起皮皮蝦，吃點帶皮皮蝦味的椒鹽也是極好的，哈哈。因此土著強烈建議皮皮蝦一定要做椒鹽味的，嘎嘣脆也好。

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